21 мар 2026 · 20:39
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Среди множества первых блюд горячий свекольник почему-то не пользуется особой популярностью. И напрасно. Благодаря большому содержанию свёклы он имеет насыщенный вкус и цвет этого очень полезного овоща. Чтобы сделать такой суп более сытным, я добавила галушки. Блюдо получилось красивым и аппетитным. Рекомендую попробовать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Автор Зоя Шунина"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "RtzYtpmJvudK_QTOwmQ1B5fhZFXYCAjILV_txy2fo85DvL9bnQN8Y3jJQ8eyXCIKD3j_qYkYc33z0O92w90gCPk-.jpg", "filesize": 147584, "height": 378, "pic_id": 1052374, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/21/RtzYtpmJvudK_QTOwmQ1B5fhZFXYCAjILV_txy2fo85DvL9bnQN8Y3jJ_3aN6eI2.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260321%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260321T173745Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=d83be407aa18781f891aa46d2fce83c4d7d89fb93e1e058c225c3b0ab531dc85", "width": 476}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6 порций"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель 2 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Куриный бульон 1, 7 л"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук репчатый 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подсолнечное масло 30 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свекла 300 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Томатная паста 1 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец черный молотый по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок 2 зуб."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Петрушка 10 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука пшеничная 100 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйцо куриное 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вода 100 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В кастрюлю налить мясной бульон (у меня куриный) и положить нарезанный картофель. Поставить на плиту и начать варить свекольник."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На сковороду налить подсолнечное рафинированное масло и выложить нарезанный репчатый лук."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь почистить, помыть и натереть на терке. Добавить на сковороду к луку. Тушить 7-10 минут на небольшом огне перемешивая."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После добавить лук с морковью в кастрюлю с бульоном и картофелем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Две свёклы среднего размера почистить, помыть и натереть на терке. Добавить в кастрюлю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда овощи будут практически готовы, добавить в свекольник соль, перец черный молотый по вкусу и столовую ложку с горкой томатной пасты. Проварить еще 7-8 минут и выключить."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовый свекольник приправить измельченным чесноком и петрушкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовить галушки. В миску высыпать просеянную муку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В муку разбить яйцо и добавить пару щепоток соли."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавить воду и замесить тесто, как на густые оладьи. Оно не должно быть жидким, но и не очень густым. Мука разная, поэтому количество воды регулируйте в соответствии с наличием клейковины в муке. Специальное оборудование для этого не требуется. Чем больше клейковины - тем быстрее замешивается тесто и не “плывет”."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В кастрюлю налить воду, довести её до кипения. Чайной ложкой набирать тесто для галушек и опускать в кипящую воду. Когда галушки всплывут - готово."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Горячий свекольник готов. Красивый, ароматный и очень полезный. При подаче кладём в каждую тарелку галушки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это стоит попробовать"}], "attributes": []}], "selectedRange": [2107, 2107]}
Комментарии 0