Фаршированные кабачки с укропным соусом

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кабачки, фаршированные мясным фаршем, заливаются сметанным соусом с укропом. Очень сытно и вкусно, и как раз для лета."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "автор Rambutan"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "ydbNTbM7cSw.jpg", "filesize": 102277, "height": 346, "pic_id": 890513, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/08/11/ydbNTbM7cSw.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20240811%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20240811T160123Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=1f206c48d9ff6093b58ccfa231f58fd87671fb198e3b5f35be31a85a3ee1b1c6", "width": 475}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Продукты (на 5 порций)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кабачки или цукини - 3 шт. (около 1, 5 кг)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Телятина - 150 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свинина - 150 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хлеб белый (подсохший) - 1 ломтик"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зелень укропа - 0, 5 пучка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Молоко - 250 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сливки - 100 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметана - 150 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйцо - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло сливочное - 100 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука - 2 ст. ложки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Майоран - 1 щепотка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец черный молотый - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное - для смазывания противня"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кабачки вымыть. (Молодые кабачки чистить не надо.) Нарезать кабачки кусочками по 4-5 см."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "С помощью ножа и чайной ложки удалить из кабачков сердцевину, оставив дно. (100 г кабачковых серединок отложить, пригодятся.)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ломтик хлеба замочить в сливках."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мясо пропустить через мясорубку вместе с замоченным хлебом и частью (100 г) вынутых кабачковых серединок. Добавить яйцо, соль, перец и щепотку майорана. Хорошо вымешать фарш."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Начинить кабачки фаршем. Выложить их в смазанный растительным маслом противень. Сверху положить по кусочку сливочного масла (всего около 50 г)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Накрыть сверху противень фольгой и запекать кабачки в духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тем временем приготовить соус. Для этого на сливочном масле (50 г) поджарить муку. Развести ее молоком, все время перемешивая, чтобы не было комочков. Добавить сметану, посолить и поперчить. Добавить рубленый укроп."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Залить укропным соусом готовые кабачки и поставить на 15 минут в выключенную духовку."}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 75]}