ЧЫХЫРТМА

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нежнейшая азербайджанская чыхыртма из курицы в ароматном густом соусе непременно понравится вам и вашим гостям."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чыхыртма из курицы - очень вкусное, нежное и сытное блюдо азербайджанской кухни. Чыхыртму подают как гарнир к откидному плову, но и как самостоятельное блюдо это очень вкусно. Курочка получается очень нежной и ароматной, луково-томатный соус очень гармоничный, а добавление яиц делает чыхыртму вкуснейшим блюдом!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Автор ElenaV"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "QJH02lCXu2O9HTeaKOYq4-egLB2YWRN6_YoYfxawxHDxZjLn_wAU3ipp8kyLlDdVvgvJqJ1qwMUXwveEH6x9h_pT.jpg", "filesize": 131977, "height": 324, "pic_id": 1050953, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/05/QJH02lCXu2O9HTeaKOYq4-egLB2YWRN6_YoYfxawxHDxZjLn_wAU3ipp_nhcJbxr.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260305%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260305T152054Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=26eb868422b5de5cb66b75e873f5f815b49f71650e2cc9f7136bd9a3238aebed", "width": 564}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ИНГРЕДИЕНТЫ"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Курица - 600 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук репчатый - 400 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйца куриные - 3 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло сливочное - 70 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное - 2 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Помидор (крупный) - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сок лимона - 2 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Куркума - 1 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Бульон куриный (вода) - 1 ст."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль, перец - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зелень - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Давайте же приготовим азербайджанскую чыхыртму из курицы. Продукты потребуются самые простые."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сначала поставим курочку вариться, ведь нам понадобится и куриный бульон. Тем временем почистим и мелко нарежем лук. Не беспокойтесь, что лука кажется много - томленный в масле лук станет основой чудесного соуса."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Растопим в глубокой сковороде или в сотейнике сливочное масло, выложим лук. 5-7 минут, помешивая, будем томить лук в масле, не давая ему зажариться. Немного посолим."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тем временем снимем с помидора кожицу, сделав надрез и подержав минуту в кипятке, и мелко нарежем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавим нарезанный томат к луку, перемешаем и потомим вместе 2-3 минуты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Курочка наша сварилась, вынимаем кусочки из бульона и, по желанию, немного обжарим."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В луково-томатную смесь добавляем сок половины лимона и вливаем 1/3 стакана бульона."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Теперь выкладываем в сковороду курицу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Немного посолим и добавим 1 ч. л. куркумы для цвета и аромата."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вольём оставшийся бульон, закроем крышкой и потушим курочку с овощами 20-25 минут на среднем огне. Если требуется, доливаем немного бульона, чтобы лук не зажаривался. Зелень мелко порежем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйца взобьём вилкой, добавим немного соли и перца. Помните, что мы уже солили лук и курочку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вливаем яйца в сковороду, стараясь, чтобы смесь была распределена по всей поверхности, между кусочками курицы. Накрываем крышкой и готовим 2-3 минуты, чтобы яйца «схватились». Перемешивать нельзя, можно только прокалывать омлет, чтобы он равномерно приготовился."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот и всё, чыхыртма из курицы готова! Можно подать с гарниром из риса, например, но и как самостоятельное блюдо это очень вкусно! Посыпьте зеленью и немедленно подавайте. Восхитительно нежная курочка в соусе из лука и томата, с нежным омлетом и зеленью - вот что такое чыхыртма."}], "attributes": []}], "selectedRange": [2434, 2434]}