09 май 2026 · 13:49
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рецепт этих брауни один из моих любимых. Прослойка творога в бархатном шоколадном обрамлении - это необыкновенно вкусно. Пекла их множество раз, всегда получаются идеально. В оригинале рецепт без добавления мяты и сверху брауни покрыты шоколадно-сливочной помадкой. Но я решила добавить мяты и получилось прекрасно: мята есть в творожной прослойке, мята есть в сахарной глазури сверху. Сочетание с шоколадом отличное. Вместо мяты можно добавить и другие вкусы, например черную смородину или вишню в прослойку. Получится новый вкус:) "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "rxEVqsbmHJUapxvAaSMMDkP5nDPXjGzU7oRnVYv6qYhdElyisLTU_qngiYqmKBxWFP9VCP44zwlRAIZ4kollFFWh.jpg", "filesize": 222812, "height": 372, "pic_id": 1057965, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/05/09/rxEVqsbmHJUapxvAaSMMDkP5nDPXjGzU7oRnVYv6qYhdElyisLTU_qng_ii5Y3Qe.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260509%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260509T104904Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=3fddf1cf40f33135b5a2a5959502477c5594e3da43d414dd32715731f6672b85", "width": 640}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тесто:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "яйца – 2шт"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сахар – 160гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сливочное масло – 80гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "какао-порошок – 3ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "мука – 120гр + добавить по щепотке соли и разрыхлителя"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ванильная эссенция – 1/2ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Начинка:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "обезжиренный мягкий творог – 200гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сахар - 40гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "мята - листья с 6-7 веточек"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахарная глазурь:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сахарная пудра - 140гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "молоко - 2-3ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "мята - листья с 3-4 веточек"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "несколько капель зеленого пищевого красителя"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Квадратную 20-сантметровую форму для кекса застелить пергаментной бумагой и слегка смазать маслом. Духовку разогреть до 175градС."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Взбить яйца и сахар до светлой пышной массы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Растопить сливочное масло (в микроволновке или в сотейнике на огне) и размешать его с какао-порошком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавить шоколадную смесь к яичной и всё вместе взбить."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и солью. Взбить миксером до однородности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления начинки мяту перемолоть в блендере или мелко-мелко нарезать ножом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Смешать творог с сахаром, мятой и ванильной эссенцией."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вылить половину теста в форму и разровнять поверхность."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Осторожно распределить поверх теста творожную массу (для этого удобно использовать кондитерский шприц), затем залить оставшимся тестом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выпекать в течение 35-40мин. Остудить в форме."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления сахарной глазури мяту перемолоть в блендере (или нарезать ножом), смешать с молоком и вылить в сахарную пудуру при постоянном помешивании. Добавить зеленый пищевой краситель и тщательно перемешать. Глазурь должна получится консистенции сметаны."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нанести глазурь на остывший бисквит и дать схватиться."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обрезать края бисквита и нарезать на квадратики."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "**мои примечания"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- пекла в форме 20*28см и брала 1, 5 нормы продуктов"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- творог был обычный 5%, оставила его как есть, но для однородности можно было бы протереть его через сито"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- в глазурь можно добавить мятный ликер, он придаст зеленоватый цвет и необходимости в красителе не будет"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- если нет ни ликера, ни красителя, то смешивать мяту с глазурью не стоит, она придает некрасивый цвет. Лучше сделать белую глазурь (просто пудра и молоко), нанести её на бисквит и сразу же посыпать мелкими листочками мяты. Или сделать шоколадно-сливочную помадку и покрыть ей бисквит"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- по желанию в начинку можно добавить ягоды черной смородины или вишню, клубнику, малину.. Не нужно смешивать ягоды с творогом, они раздавятся. Достаточно просто посыпать ими творожный слой и сверху залить тестом. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [538, 538]}
Комментарии 0