29 мар 2026 · 09:58
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вкусный и ароматный постный бигус с рассыпчатым рисом, квашеной капустой с клюквой - довольно-таки питательное блюдо даже без добавления мяса либо колбасок, как в классических рецептах. Бигус (также бигос, бигас) - традиционно польское блюдо, но вариации его приготовления существуют и в белорусской, украинской и др. кухнях. Попробовала его приготовить и я, вот только для постного стола."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "АВТОР Novikova_Natashechka"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "T9fH1RXi9RuucUZvFG65H6N03gQnBhB3NWLc8C8KeWjtIpfX9CxGLPmneM7mB3WKQ7sZreleCGHXSmLNfAlnlIrB.jpg", "filesize": 129077, "height": 301, "pic_id": 1053320, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/29/T9fH1RXi9RuucUZvFG65H6N03gQnBhB3NWLc8C8KeWjtIpfX9CxGLPmn_ofmJcYp.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260329%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260329T065733Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=89c5cbae8dc953ca3c76bf6271d1d860738e6ca1738881d0bbabe77fb5587143", "width": 490}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты для «Бигус с рисом и квашеной капустой»:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рис — 1 стак."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вода — 2 стак."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капуста квашеная (У меня квашеная капуста с морковью и клюквой.) — 400 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Томаты в собственном соку — 200 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук репчатый — 2 шт"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец черный — 1 щепот."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль — 1/4 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лист лавровый — 2 шт"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное — 1, 5 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Время приготовления: 60 минут"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Количество порций: 4"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подготовить все необходимые ингредиенты. Репчатый лук измельчить, пассеровать на умеренном огне с добавлением небольшого количества растительного масла. Рис трижды промыть под проточной водой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук посолить, добавить томаты в собственном соку, поперчить, потушить в течение 5 минут, положить лавровый лист."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "К вышеуказанным ингредиентам добавить рис, чтобы он пропитался томатным соком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В глиняные горшочки первым слоем выложить квашеную капусту, поверх - рис с луком и томатами, залить 1, 5 стаканами кипячёной воды, накрыть крышками и запекать в духовке при 180 градусах в течение 30 минут, при этом дважды рис перемешивать при помощи столовой ложки. По истечении данного времени крышки снять, долить оставшимся количеством воды и запекать бигус до полной готовности риса (мягкости и рассыпчатости). У меня ушло на приготовление бигуса в духовке около 50 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Содержимого одного горшочка хватает на 2 полноценные порции."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "При желании бигус можно подать с измельчённой зеленью укропа, петрушки, кинзы либо присыпав измельчённым зелёным луком, но он хорош и без приправ и зелени. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [419, 419]}
Комментарии 0