Ностальгия. Как мы жили без холодильника до 1963 года.

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Раньше климат соответствовал сезонам и был предсказуемым. Осень была золотой осенью с бабьим летом. Зима - зимой с морозами, обильными снегопадами. Весна - весной с солнечными ручьями. Лето - летом с тёплыми грозами и сарафанчиками. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда в деревнях начинался забой скота и птицы, стояли морозы и лежал стабильный снег."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В это время мама ездила в свою деревню и покупала на зиму барана, заднюю ногу коровы и гуся. Нашей семье этого хватало до лета. Наша семья - это мама, старшая сестра и я. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "До сих пор не могу понять: как всё это мама привозила! Сначала на поезде, потом на автобусе с вокзала через весь город и от остановки три квартала. Пусть даже на санках. Санки у нас были самодельные, сваренные из труб. Поэтому круглые полозья проваливались в снег. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "........................................................................................................................"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Поинтересовалась в интернете сколько весит тушка барана и огузок (верхняя часть ноги) коровы, чтобы узнать сколько килограмм мама привозила. Баран от 20 до 40 кг., огузок от 15 до 20."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "........................................................................................................................."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "К этому времени под окном у нас и соседей вырастали огромные сугробы, потому что каждый чистил участок под окном. Наш барак был засыпной и, если не чистить снег, то на внешней стене начнёт осыпаться штукатурка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Так вот в этих то сугробах и были наши холодильники. Выкапывалась яма, в которую и складывались мясные запасы. Всё накрывалось фанерой и засыпалось снегом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Какие запасы делала мама? Это куски мяса, фарш, налепленные пельмени, голубцы, рагу. Из ямы брались продукты на неделю и в авоське подвешивались на гвоздик снаружи форточки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Screenshot_5.png", "filesize": 216171, "height": 603, "pic_id": 491731, "url": "/files/article_image/2023/03/25/Screenshot_5_NMQr2ge.jpeg", "width": 584}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Гуся мама вялила. Подвесит его: жир капает в тарелку, мясо темнеет. А я в ожидании команды: «Можно есть». Отрезанная полоска - самая вкусная вкуснятина была для меня."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Screenshot_6.png", "filesize": 103416, "height": 446, "pic_id": 491794, "url": "/files/article_image/2023/03/25/Screenshot_6_zOkGDAc.jpeg", "width": 241}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Весной, когда становилось тепло, мама оставшееся мясо солила в 3-ёх литровые банки, которые хранились в подполе. Конечно, это не свежее мясо, но гороховый суп из солонины был бесподобен! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ещё помню, что летом в тазу с крапивой держали мясо. Правда дня 2-3 только."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Воровства не было! Никому в голову не приходило посягнуть на чужое. И это была норма. Просто диву даёшься какие же мы были свободные, светлые, честные и благородные."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В наше время можно представить чтобы продукты «валялись» на улице? А так было. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Воровство появилось в конце шестидесятых годов, когда вокруг стали строятся 5-ти этажки. Об этом грустном факте отдельно напишу. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Первый холодильник «Оренбург» мы купили в 1963 году. Чудо техники пришло в наш дом. Его холили, протирали, сдували пылинки, берегли. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Потом были холодильники: «Полюс», «Бирюса»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Искала в интернете фотографию холодильника «Оренбург» и не нашла. Самой хотелось вспомнить каким он был."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Screenshot_4.png", "filesize": 654434, "height": 556, "pic_id": 491733, "url": "/files/article_image/2023/03/25/Screenshot_4_0SaMieG.jpeg", "width": 822}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сейчас "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "такие"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " сугробы даром пропадают!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Screenshot_1.png", "filesize": 14188, "height": 263, "pic_id": 491834, "url": "/files/article_image/2023/03/25/Screenshot_1_lZB8HNb.jpeg", "width": 560}}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 0]}