17 янв 2023 · 09:05
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Fish & Chips", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Рыба и чипсы с горошком.jpg", "filesize": 69844, "height": 398, "pic_id": 370717, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/01/16/%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%B0_%D0%B8_%D1%87%D0%B8%D0%BF%D1%81%D1%8B_%D1%81_%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%BE%D0%BC.jpeg", "width": 747}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Очистите картофель, нарежьте ножом на ломтики толщиной 1 см, а затем на палочки толщиной 1 см. Поместите картофельные палочки в миску с холодной водой и замочите примерно на 10 минут, чтобы смыть излишки крахмала."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Затем доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды и предварительно отварите в ней картофель фри в течение 4 - 5 минут, затем выньте его половником и выложите на кухонное полотенце для остывания."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Положите 125 грамм муки, 75 грамм кукурузной муки, 1 чайную ложку пекарского порошка и щепотку соли и перца в миску для смешивания и быстро перемешайте. Влейте 200 миллилитров пива и перемешайте до однородности, затем отставьте в сторону."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Доведите до кипения небольшую кастрюлю слегка подсоленной воды и бланшируйте в ней горох в течение 2 - 3 минут. Слейте горох через дуршлаг, дайте ему немного стечь, а затем переложите его в высокую емкость с 1 столовой ложкой сливочного масла, 50 миллилитрами сливок и хорошей щепоткой соли и перца."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пюрируйте горох ручным блендером в течение 1 минуты до состояния кремообразной гороховой пасты, затем отложите в сторону до подачи на стол."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разогрейте большую кастрюлю с 1½ литрами масла для жарки. Подготовьте миску с небольшим количеством муки для рыбы и по очереди обваляйте филе трески сначала в муке, немного стряхните излишки муки, а затем протяните их через подготовленный пивной кляр."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Затем осторожно опустите филе трески в горячее масло и жарьте во фритюре около 5 минут до золотистой корочки, периодически переворачивая. Затем выньте филе из горячего масла, выложите на кухонную бумагу и при необходимости прогрейте в духовке при температуре 150°C."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Затем положите подготовленный картофель фри в горячее масло и обжаривайте в течение 6-7 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки, затем выньте его из масла с помощью половника и ненадолго выложите на кухонную бумагу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Посолите готовый картофель фри и подавайте вместе с панированным рыбным филе, гороховым пюре и несколькими дольками лимона. Приятного аппетита! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4 филе трески"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 килограмм картофеля"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "200 миллилитров пива"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "125 грамм муки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "75 грамм кукурузной муки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 чайная ложка пекарского порошка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 лимон"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "275 грамм зеленого горошка (замороженного)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "50 миллилитров сливок"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1½ литра масла для жарки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль и перец "}], "attributes": []}], "selectedRange": [2199, 2199]}
Комментарии 0