17 мар 2023 · 17:07
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "45е.jpg", "filesize": 27911, "height": 450, "pic_id": 477661, "url": "/files/article_image/2023/03/17/45%D0%B5.jpeg", "width": 600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Тесто:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука - 320 г"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Дрожжи прессованные - 4 г"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Молоко - 180 мл"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар - 2 ст. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль - 0, 5 ч. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное - 2-3 ст. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Крем:"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яичный желток - 2 шт."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Крахмал картофельный - 15 г"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар - 30 г"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Молоко - 200 мл"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ванилин - 1 щепотка"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло сливочное - 40 г"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Продукты для приготовления ватрушек с заварным кремом - перед вами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В теплое молоко положите прессованные дрожжи и 1 ст. л. сахара. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Спустя указанное время дрожжи начали работать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавьте оставшийся сахар и всыпьте просеянную муку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перемешайте продукты ложкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Влейте растительное масло."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Замесите тесто. Если необходимо, подсыпьте немного муки. Вымешивайте тесто 10 минут. Положите шар теста в миску, затяните ее пищевой пленкой и оставьте для подъема в теплом месте."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для заварного крема разделите яйца на белки и желтки. Желтки поместите в сотейник, всыпьте сахар, ванилин."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Венчиком размешайте желтки с сахаром и добавьте крахмал."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Еще раз тщательно венчиком размешайте смесь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Понемногу вливайте чуть теплое молоко и сразу же перемешивайте."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Влейте всё молоко, перемешайте, чтобы не осталось комочков, и поставьте сотейник на огонь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Постоянно перемешивая, доведите смесь до кипения, сразу же сделайте огонь минимальным и проварите пару минут. Не отходите от плиты! Крем густеет моментально. Снимите сотейник с огня, немного охладите и положите мягкое сливочное масло."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Венчиком тщательно перемешайте крем с маслом до получения однородной массы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Накройте крем пищевой пленкой встык и пока отставьте в сторону."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тесто хорошо подошло, можно приступать к формовке ватрушек."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разделите тесто на равные кусочки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Возьмите два кусочка. Один раскатайте в лепешку - это будет основание ватрушки. Второй кусочек разделите на 3 равные части - это будут бортики ватрушки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Каждый из трех маленьких кусочков раскатайте руками в тонкий жгут. Соедините их вместе и заплетите в косичку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Затем эту косичку положите на основание ватрушки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовьте таким же способом ватрушки из всего теста. Положите заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В центр ватрушек положите заварной крем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Смажьте бортики ватрушек яичным желтком. Оставьте для расстойки на 15-20 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выпекайте ватрушки с заварным кремом в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, до готовности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Испеченные ватрушки с кремом снимите с противня и немного охладите перед подачей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Очень вкусно с топленым молоком. Приятного аппетита!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если вам была полезна информация можете поставить лайк и написать комментарий! "}], "attributes": ["heading1"]}], "selectedRange": [2518, 2518]}
Комментарии 1