04 апр 2026 · 12:21
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "c009b8e526d327bdf05049cb164ff424.jpg", "filesize": 135486, "height": 1019, "pic_id": 1054009, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/04/04/c009b8e526d327bdf05049cb164ff424_ZaESZy6.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260404%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260404T091953Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=a021f08e06ed4b0b30c5db131fad2c8c590a5f5db2b83823dfaf9890d1e505f9", "width": 680}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ищете сытное и ароматное блюдо, которое поразит ваших близких? Попробуйте приготовить истийскую похлёбку «Йота» — блюдо с насыщенным вкусом и богатой текстурой. Этот рецепт рассчитан на 6 порций, а общее время приготовления составит 1 час 40 минут (с учётом 10 часов на замачивание фасоли)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Ингредиенты"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления похлёбки вам понадобятся:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "200 г пёстрой фасоли;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "500 г квашеной капусты;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 варено-копчёная рулька (весом около 600 г);"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "400 г копчёных свиных рёбер;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "80 г вяленой грудинки (панчетты);"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 крупная луковица;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3–4 зубчика чеснока;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 красный острый перец чили;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4 бутона гвоздики;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "10 горошин чёрного перца;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 лавровый лист;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 столовая ложка приправы «Вегета» (по желанию);"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "соль — по вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Пошаговый рецепт"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Подготовка фасоли:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Промойте фасоль и замочите её в чуть подсоленной воде на 8–10 часов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Слейте воду, залейте фасоль свежей водой, доведите до кипения на сильном огне."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Убавьте огонь до среднего и варите до полуготовности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Приготовление бульона:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В большую кастрюлю положите разрезанную пополам рульку и копчёные рёбра."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Залейте водой так, чтобы мясо было полностью покрыто."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Доведите воду до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавьте чеснок, перец горошком и луковицу, в которую воткнуты бутоны гвоздики."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Варите в течение 30 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Добавление остальных ингредиентов:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Через 30 минут добавьте в кастрюлю промытую квашеную капусту и полуготовую фасоль вместе с частью отвара."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовьте на умеренном огне до мягкости фасоли — примерно 1 час."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Финальные штрихи:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "За 30 минут до готовности похлёбки добавьте в суп мелко нарезанную грудинку, лавровый лист, острый перец и приправу «Вегета» (если используете)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Дайте блюду потомиться до полной готовности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Подача:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Достаньте из кастрюли мясо."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разделите рёбра и отделите мясо от рульки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разложите мясо по тарелкам, залейте похлёбкой и подавайте к столу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Советы"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подавайте похлёбку с свежим хлебом и лёгким напитком для полного наслаждения."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Истрийская похлёбка «Йота» поразит вас сочетанием копчёных нот, лёгкой кислинки квашеной капусты и нежности фасоли. Приятного аппетита!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На этом пока всё! Огромное спасибо за то, что уделили время. Будем очень рады, если вы подпишетесь на наш канал, поставите лайк👍 и поделитесь своими мыслями в комментариях — для нас это очень важно🤗!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [1, 1]}