19 сен 2023 · 07:05
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "котлеты из судака 00 титульный-3.jpg", "filesize": 317188, "height": 1132, "pic_id": 634016, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/07/08/%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D1%81%D1%83%D0%B4%D0%B0%D0%BA%D0%B0_00_%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9-3.jpeg", "width": 1509}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всем доброго времени суток. Продолжаю серию публикаций: «Блюда, приготовленные моей супругой». "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сегодня шеф-повар Кузьма Васильевич в качестве поварёнка выбрал мою супругу. И готовят они рыбные котлеты из судака. Шеф-повар добросовестно провёл контроль качества мяса судака и теперь набирается сил для новых кулинарных свершений. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "котлеты из судака 00-1 шеф-повар.jpg", "filesize": 559422, "height": 1103, "pic_id": 634023, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/07/08/%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D1%81%D1%83%D0%B4%D0%B0%D0%BA%D0%B0_00-1_%D1%88%D0%B5%D1%84-%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80.jpeg", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Ингредиенты:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": " "}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Судак – 1 шт. (1, 8 кг); "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Картофель – 2 шт.; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Лук репчатый – 1 головка; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Яйцо куриное – 1 шт.; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Мякоть белого батона – 30 гр.; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Сало свиное сырое – 100 гр.; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Масло растительное – 50 гр.; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8. Масло сливочное 82, 5% жирности – 100 гр.; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "9. Смесь специя (кориандр, базилик) – по вкусу; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "10. Соль – по вкусу. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приступаем к приготовлению. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разделываем судака и отделяем филе. Не забываем выделить самый лучший кусочек для предоставления шеф-повару на контроль качества. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Филе, сало, лук, батон и картофель пропускаем через мясорубку "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "котлеты из судака 01 фарш.jpg", "filesize": 382295, "height": 1133, "pic_id": 634025, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/07/08/%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D1%81%D1%83%D0%B4%D0%B0%D0%BA%D0%B0_01_%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88.jpeg", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В фарш добавляем соль и специи, тщательно вымешиваем. Даём постоять при комнатной температуре 1 час. Далее формируем котлетки и обжариваем на растительном масле до румяной корочки в сковороде с двух сторон. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "котлеты из судака 02 обжарить.jpg", "filesize": 374300, "height": 1259, "pic_id": 634026, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/07/08/%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D1%81%D1%83%D0%B4%D0%B0%D0%BA%D0%B0_02_%D0%BE%D0%B1%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%82%D1%8C.jpeg", "width": 1513}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Из сковороды котлеты перекладываем на застеленный пергаментом противень. Противень отправляем в прогретую до 180˚C духовку на 20 минут. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "котлеты из судака 03 на противне.jpg", "filesize": 482824, "height": 1133, "pic_id": 634027, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/07/08/%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D1%81%D1%83%D0%B4%D0%B0%D0%BA%D0%B0_03_%D0%BD%D0%B0_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D0%B5.jpeg", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Противень достаем, накрываем фольгой и отправляем в духовку ещё на 10 минут. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "котлеты из судака 04 под фальгой.jpg", "filesize": 455900, "height": 1133, "pic_id": 634028, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/07/08/%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D1%81%D1%83%D0%B4%D0%B0%D0%BA%D0%B0_04_%D0%BF%D0%BE%D0%B4_%D1%84%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%B3%D0%BE%D0%B9.jpeg", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вытаскиваем из духовки, снимаем фольгу и на каждую котлету кладём по кусочку сливочного масла. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "котлеты из судака 05 с маслом.jpg", "filesize": 461748, "height": 1132, "pic_id": 634029, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/07/08/%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D1%81%D1%83%D0%B4%D0%B0%D0%BA%D0%B0_05_%D1%81_%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%BC.jpeg", "width": 1509}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Даём впитаться маслу. Теперь котлеты можно подавать к столу с любым гарниром."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "котлеты из судака 05 готово.jpg", "filesize": 457441, "height": 1132, "pic_id": 634030, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/07/08/%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D0%B7_%D1%81%D1%83%D0%B4%D0%B0%D0%BA%D0%B0_05_%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BE.jpeg", "width": 1509}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Приятного аппетита!!!"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Чаще заходите на мой канал, здесь много вкусного, смешного и интересного!!! Подписывайтесь, пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ!!!"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Э"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "та статья опубликована каналом «Пограничник на пенсии» ("}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/id/62dc146394e04162bc08cda9", "italic": true}, "string": "https: //dzen. ru/id/62dc146394e04162bc08cda9"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": ") на площадке Дзен, на других каналах публикаций нет"}], "attributes": ["quote"]}], "selectedRange": [0, 0]}
Комментарии 22