Буженина запеченная в духовке

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Буженина - это блюдо из свинины, которое запекается в духовке. Оно имеет долгую историю, которая начинается в России."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Существует несколько версий происхождения названия буженины. Одна из них гласит, что блюдо было названо в честь города Бужня, где оно появилось. Другая версия говорит о том, что название происходит от слова “буженина”, которое означает “запеченное мясо”."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Буженина стала популярной в России в XVIII веке, когда Петр I начал приглашать иностранных поваров для обучения своих подданных. Иностранные повара привезли с собой рецепты буженины, которые стали очень популярными в России."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сегодня буженина остается одним из самых популярных блюд в России и за ее пределами. Ее можно приготовить из различных видов мяса, включая свинину, говядину, баранину и курицу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как приготовить буженину"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свинина – 1. 5 кг"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок – 4 зуб."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Паприка – 1 ч. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Горчица – 1 ст. л. с зернышками"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль – 0. 5 ч. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное – 3 ст. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец душистый – 0. 5 ч. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец черный – 0. 5 ч. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для начала нужно подготовить мясо. Свинину нужно вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем сделать на ней надрезы глубиной примерно 1 см, но не до конца. Это нужно для того, чтобы мясо лучше пропиталось специями и чесноком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Далее нужно подготовить маринад. Для этого нужно смешать соль, черный перец, розмарин и тимьян. Чеснок нужно очистить и измельчить ножом или на терке. Затем добавить чеснок к зелени и перемешать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Получившимся маринадом нужно натереть мясо со всех сторон и оставить его в холодильнике на 1-2 часа."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После того, как мясо замариновалось, его нужно выложить на противень, застеленный фольгой или пергаментной бумагой. Сверху мясо нужно присыпать оставшимся маринадом и плотно завернуть в фольгу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Запекать буженину нужно в заранее разогретой до 180°C духовке около 1, 5 часов. Периодически нужно проверять мясо, чтобы оно не подгорело."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда буженина будет готова, нужно дать ей остыть до комнатной температуры, а затем нарезать на кусочки и подавать на стол."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "ПРИЯТНОГО АППЕТИТА", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "buzhenina-500x338.jpg", "filesize": 101098, "height": 338, "pic_id": 649248, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/07/25/buzhenina-500x338.jpeg", "width": 500}}], "attributes": []}], "selectedRange": [1977, 1978]}