Учимся читать!

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не стоит слепо доверять распространенным нынче «страшилкам» о вреде некоторых продуктов. Прежде чем положить товар в корзину, сами внимательно почитайте этикетку. Это самый верный способ получить полную информацию о «родословной» продукта."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "1699885.jpg", "filesize": 613804, "height": 827, "pic_id": 191178, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/10/17/1699885.jpeg", "width": 1240}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Срок годности"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Первое, на что нужно обратить внимание, – срок годности. Ведь если товар просрочен, все остальное не имеет значения. Для некоторых продуктов работает правило: чем минимальнее срок хранения, тем лучше. В первую очередь это относится к молоку и его производным, а также к готовым блюдам из отделов кулинарии. Также важны и рекомендации по условиям хранения, данные производителем. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Производитель "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обязательно на упаковке должна быть размещена информация о производителе продукта, указаны адрес и контактные данные не только компании-производителя или импортера, но и пищевого производства (телефон, электронный адрес). Иногда даже указывают номер упаковщика конкретной коробочки конфет или пирожных. Исчерпывающая информация говорит о том, что производителю нечего скрывать и он открыт для обратной связи с покупателем. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Состав"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Важно знать, что названия ингредиентов, входящих в состав продукта, располагаются на этикетке строго в порядке уменьшения их количества. То есть если указано «сахар, мука, молоко», то больше всего в продукте будет сахара, чуть меньше муки и немного молока. Стоит отдавать предпочтение продуктам питания с коротким составом, без консервантов, красителей и ароматизаторов. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Е-алфавит"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мы привыкли с опаской относиться к продуктам питания с различными Е-добавками, несмотря на то, что все они разрешены для употребления в пищу и среди них есть вполне безобидные. Пищевые добавки в составе продукта могут быть прописаны полностью или в виде порядкового номера, начинающегося с буквы Е. Из-за того, что в пищевой промышленности появляются новые ингредиенты, список Е-добавок постепенно расширяется."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Растительный жир"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Производители молочных продуктов, в состав которых входят гидрогенизированные растительные жиры (чаще всего – пальмовое "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "масло), обязательно должны выносить эту информацию на этикетку. Если на этикетке сыра стоит маркировка «сырный продукт», а на упаковке масла, сгущенного молока, глазированного сырка или творога указано «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира», значит в их составе есть растительные масла. Также такой сыр может называться «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра». При этом не запрещается на таком продукте писать «фермерский» – это уже остается на совести производителя."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Питательные свойства"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "О пользе продукта расскажет таблица КБЖУ, в которой содержится полная информация о его пищевой ценности: калорийности, количестве белков, жиров, углеводов и основных витаминов, микро- и макроэлементах. Только важно помнить, что речь идет о содержании в 100 граммах продукта, а не о целой упаковке. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Способ производства"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нередко на упаковке производитель с гордостью сообщает «Сделано по ГОСТу!». Это значит, что рецептура и технология производства данного товара полностью соответствуют строгим требованиям, установленным государством. Многие ГОСТы создавались еще в советские годы и теперь постепенно дорабатываются и совершенствуются. Кстати, ГОСТ так и расшифровывается: государственный общесоюзный стандарт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ТУ (технические условия) – это документ, устанавливающий определенные требования, в соответствии с которыми должен производиться товар. В отличие от ГОСТа, такой документ с прописанными техническими условиями разрабатывается самим производителем или специальными органами или же его можно купить. То есть состав, технология изготовления, упаковка и т. д. тоже регламентированы, но контроль лежит на самом исполнителе."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Конечно, большинство продуктов после истечения срока годности сразу не становятся смертельно опасными. И не торопитесь выбрасывать бутылку, например, просроченного растительного масла – на нем еще пару месяцев можно смело жарить."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Примеры безопасных пищевых добавок "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Е100 – куркумин"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Е101 – витамин B2 (рибофлавин)"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Е150 – сахарный колер (карамель)"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "E260 – уксусная кислота"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Е270 – молочная кислота"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Е300 – аскорбиновая кислота"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Е406 – агар-агар"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Е410 – камедь рожкового дерева"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Е440 – пектины"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Категории Е-добавок"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Е100–182 – красители "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Е200–299 – консерванты "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Е300–399 – антиокислители "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Е400–499 – стабилизаторы, загустители, эмульгаторы"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Е500–599 – регуляторы pH и вещества против слеживания"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Е600–699 – усилители вкуса, ароматизаторы"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Е700–799 – антибиотики"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Е800–899 – резерв"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Е900–999 – подсластители, воски, пенообразователи и т. д."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "E1000–1999 –загустители, влагоудерживающие агенты, пеногасители, антифламинги и прочее."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}], "selectedRange": [89, 239]}