Сегодня воскресенье и я решила сделать себе выходной - и просто активничала и читала посты, которые упали мне в рекомендации.
Разные рецепты смотрела и читала, в том числе сырников.
Я понимаю, что на своей кухне каждая хозяйка королева, но простите, если например ты делаешь сырники, зачем ты в 200 гр творога пихаешь 600 гр муки?
Это уже просто пряники, ну я незнаю, шаньки может быть, просто с добавлением творога.
Если столько муки вбухать, то где дрожжи?
Представляю, какие кирпичи получатся, потому что ничем не разрыхляешь муку.
Лопнуло моё терпение и я делюсь с вами своим, (может не только своим) секретом приготовления сырников.
Творог я не беру в пачках, он практически там и не творог вовсе.
Покупаю на разновес
0, 5кг крупнозернового и
0, 5кг мелкозернового
На 1 кг творога:
4 желтка! - это и есть один из секретов - белок не кладём!
Именно белок сделает массу жидкой и непременно захочется удалить жидкость с помощью муки.
Но мы этого делать не станем.
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Ванилин тоже немного
Муки - 4-5 ст. л без особой горки.
Замешиваем массу, формируем шарики, приплюснули и на раскаленную сковороду, жарим на сливочном масле, буквально
30 гр на одну сковородку.
Конечно, в духовке будет лучше, но я сама люблю жареное и потому, предлагаю, такой вариант какой делаю сама.
Ещё можно взять силиконовые формочки для кексов
и по 1 ст. л творожной массы, в каждую формочку, такой вариант конечно для духовки.
Подавать с вареньем, повидлом или сгущенкой.
Лично я люблю с таком и побольше)))) 😁😁😁
Приятного вам аппетита!
Если у вас в копилочках есть свои варианты, пожалуйста, поделитесь в комментариях.
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20230625_171945.jpg", "filesize": 258681, "height": 1183, "pic_id": 621369, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/06/25/IMG_20230625_171945.jpeg", "width": 1181}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сегодня воскресенье и я решила сделать себе выходной - и просто активничала и читала посты, которые упали мне в рекомендации. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разные рецепты смотрела и читала, в том числе сырников. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я понимаю, что на своей кухне каждая хозяйка королева, но простите, если например ты делаешь сырники, зачем ты в 200 гр творога пихаешь 600 гр муки? "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это уже просто пряники, ну я незнаю, шаньки может быть, просто с добавлением творога. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если столько муки вбухать, то где дрожжи? "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Представляю, какие кирпичи получатся, потому что ничем не разрыхляешь муку. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лопнуло моё терпение и я делюсь с вами своим, (может не только своим) секретом приготовления сырников. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Творог я не беру в пачках, он практически там и не творог вовсе. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Покупаю на разновес "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "0, 5кг крупнозернового и "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "0, 5кг мелкозернового"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На 1 кг творога: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4 желтка! - это и есть один из секретов - белок не кладём! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Именно белок сделает массу жидкой и непременно захочется удалить жидкость с помощью муки. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но мы этого делать не станем. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ванилин тоже немного"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Муки - 4-5 ст. л без особой горки. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Замешиваем массу, формируем шарики, приплюснули и на раскаленную сковороду, жарим на сливочном масле, буквально "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "30 гр на одну сковородку. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Конечно, в духовке будет лучше, но я сама люблю жареное и потому, предлагаю, такой вариант какой делаю сама. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ещё можно взять силиконовые формочки для кексов "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "и по 1 ст. л творожной массы, в каждую формочку, такой вариант конечно для духовки. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подавать с вареньем, повидлом или сгущенкой. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лично я люблю с таком и побольше)))) 😁😁😁"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного вам аппетита! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если у вас в копилочках есть свои варианты, пожалуйста, поделитесь в комментариях. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [1646, 1646]}
Комментарии 4