Креветки отварные натуральные или под молочным соусом

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Замороженным креветкам дать оттаять на воздухе или в воде, промыть, опустить в подсоленую кипящую воду (креветки должны быть полностью залиты водой), в которую добавлен укроп (на 1 л воды берут примерно 1-1, 5 ст. ложки соли), и варить до тех пор, пока они не всплывут на поверхность и не примут ярко-оранжевую окраску. Обычно с момента закипания варят креветок 3-5 минут (если варить их дольше, мясо становится вязким и жестким)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Снять креветок с огня и оставить в горячем бульоне не менее чем на 15-20 минут, чтобы они стали более сочными и вкусными."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На дно посуды, в которой подаются креветки, положить стебельки и листики укропа, уложить на них горячих креветок и полить сверху горячим процеженным отваром."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Можно залить креветок молочным соусом с луком. Для этого репчатый лук надо мелко порезать и обжарить так, чтобы цвет его не изменился. К обжаренному луку добавить немного воды и припустить до готовности в кастрюле, закрытой крышкой. Муку слегка обжарить без масла, развести горячим молоком, соединить, непрерывно помешивая с припущенным луком и варить 5-7 минут. Затем добавить соль и перец по вкусу, довести до кипения и заправить маслом. На гарнир можно отварить картофель. При подаче на тарелку положить креветок, залить соусом, положить отварной картофель и полить разогретым сливочным маслом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На 500-600 г креветок - 1 ст. ложка рубленого укропа, 8-10 картофелин, 3-4 чайные ложки сливочного масла. Для соуса - 1 стакан молока, 0, 5 стакана воды, 1-2 чайные ложки муки, 3-4 чайные ложки сливочного масла, 3 головки лука."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "дзен.jpg", "filesize": 48293, "height": 355, "pic_id": 151522, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/09/10/%D0%B4%D0%B7%D0%B5%D0%BD_rnuQ51v.jpeg", "width": 550}}], "attributes": []}], "selectedRange": [1535, 1535]}