Вкуснейшая домашняя колбаса

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда хочется что-то вкусненькое, готовлю домашнюю колбасу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовлю много, заготовку замораживаю, а потом по мере надобности достаю и обжариваю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20191106_172758.jpg", "filesize": 4667661, "height": 4128, "pic_id": 944373, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/01/04/20191106_172758.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250104%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250104T171719Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=fa0af055b965416466da859a7870b1f4feb8072768baa4e60dc668bb3f2667dc", "width": 3096}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления начинки для колбасы"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "НАМ ПОНАДОБИТСЯ"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "мясо - 1, 8 кг (свинина и говядина)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "фарш - 400 грамм"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сало - 300 грамм"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "соль - 45 грамм"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "чёрный молотый перец - 1 ч. л "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "кто любит можно добавить чеснок"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мясо нарезаем кусочками где-то около одного сантиметра."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20190514_213101.jpg", "filesize": 1417963, "height": 2899, "pic_id": 944374, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/01/04/20190514_213101.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250104%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250104T171922Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=290803d8efe7257503e2c2507d2d9cad308082d6eb1c39dfde62405789c8f022", "width": 3096}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сало тоже нарезаем кусочками, но в два раза меньше, чем мясо."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20190514_103725.jpg", "filesize": 2295815, "height": 3209, "pic_id": 944375, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/01/04/20190514_103725.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250104%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250104T172124Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=26575b99f5e2049feef51f9c66b5de13e56687bd6a0c3a52e51c06e7070976e4", "width": 3096}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соединяем мясо, сало, фарш, соль и чёрный молотый перец."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всё хорошо вымешиваем, добавляя воду, чтобы начинка для колбасы была мягкая."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Фарш накрываем и оставляем в холодильнике минимум на 12 часов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20190514_220335.jpg", "filesize": 4230836, "height": 4128, "pic_id": 944376, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/01/04/20190514_220335.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250104%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250104T172210Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=4021c7ea794fb442fbf2f6b9a835cc2eff275524541cb43d895dc2f91ab23bfe", "width": 3096}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Берём свиную или говяжью оболочку, замачиваем, чтобы убрать лишнюю соль. Хорошо промываем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20190515_111018.jpg", "filesize": 4125935, "height": 4128, "pic_id": 944378, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/01/04/20190515_111018.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250104%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250104T172320Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=49a80c9a522b7984ed742b327a87d68fe09cec8e70b32a291bc06527ad121de7", "width": 3096}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И проверяем на целостность, пропуская в оболочку воду из крана."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кишку натягиваем на специальную насадку у мясорубки для колбасы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20190515_150146.jpg", "filesize": 2782918, "height": 3096, "pic_id": 944381, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/01/04/20190515_150146.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250104%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250104T172415Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=a9cca22bf8013be6e4a16a6de900fbf2a363ebefce9e0f41f689a99a22d373f2", "width": 4128}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кончик завязываем и начинаем наполнять кишку фаршем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20190515_161841.jpg", "filesize": 1419252, "height": 3347, "pic_id": 944385, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/01/04/20190515_161841.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250104%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250104T172545Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=3ece03267e248a40e680d4f67e95e6576ee39a50be20b454638f43736fa66362", "width": 3096}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Делаем или в виде купат, или кружком. Длину колбасы делаем такую, какая вам нравится. Обрезаем и завязываем. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20190515_160146.jpg", "filesize": 4232861, "height": 4128, "pic_id": 944386, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/01/04/20190515_160146.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250104%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250104T172644Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=f8f2c08cde055bba7fdc6809d839a29e48f20965660764f5a4ead78f568384df", "width": 3096}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Далее снова делаем узелок и наполняем оболочкой"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20190515_155929.jpg", "filesize": 4295153, "height": 4128, "pic_id": 944387, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/01/04/20190515_155929.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250104%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250104T172700Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=2f22abce73369864abdb15362f9ee27e92a9b0dc612d51663f86d83dfcf44908", "width": 3096}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Колбаса ещё и разной толщины получается, так как продаётся оболочка разного размера."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20190525_211143.jpg", "filesize": 4352380, "height": 3096, "pic_id": 944388, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/01/04/20190525_211143.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250104%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250104T172738Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=e13db110ea70753219c1b63cc6dbd37f4ab6bd2e322fb2aa8c85bb870ed8ec48", "width": 4128}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зубочисткой или вилкой прокалываем колбасу по всей длине, раскладываем порционно по пакетам и отправляем в морозилку. По мере надобности достаём, обжариваем на сковороде или в духовке запекаем, или на мангале готовим, кто как любит."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20191106_173453.jpg", "filesize": 1383184, "height": 3285, "pic_id": 944389, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/01/04/20191106_173453.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250104%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250104T172847Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=c5232e3307f044c60f08e1410b0491f8fe727bb3f10525a6def35f1cc9982e27", "width": 3096}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Колбаса получается натуральная, очень вкусная. Готовим и наслаждаемся.."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовьте с удовольствием!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "ЖЕЛАЮ ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [1437, 1437]}