10 мар 2025 · 15:00
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Делюсь рецептом своих пирожков, которые я готовлю уже около 40 лет."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Они получаются пышные, воздушные. Но не всем нравится готовить из такого теста, так как оно получается жидковатым. Начинают добавлять муку и пирожки получаются не такими вкусными."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Начинки можно брать разные, кто какие любит."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В настоящее время я готовлю три начинки:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 - поджариваю капусту"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2 - зелёный лук с вареными яйцами (это моя любимая начинка)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3 - сырой фарш с репчатым луком (леплю беляши)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А раньше делала еще с горохом, картошкой, рис с яйцом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "ТЕСТО"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "молоко 750 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20231230_132245.jpg", "filesize": 2572769, "height": 2268, "pic_id": 967845, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/03/09/20231230_132245.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250309%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250309T120626Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=c94c40ab661d6b01cb1b81fd4c3b3bbedb589f4bd1e0db595fcf8986400aa9b5", "width": 4032}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сырые яйца - 3 шт"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20231230_130900.jpg", "filesize": 2709790, "height": 2268, "pic_id": 967846, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/03/09/20231230_130900.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250309%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250309T120656Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=1033cad22a68aa61729a07250c67da2d4c0c38ebc54e0f70dc2904cd51b8d9db", "width": 4032}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сахар - ½ стакана"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20231230_131719.jpg", "filesize": 2736747, "height": 2268, "pic_id": 967847, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/03/09/20231230_131719.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250309%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250309T120715Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=ef2d6d1e5ad1923063a08731dab7e98f9848f4212511d1bf9c4569ac2911b6ab", "width": 4032}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "соль - 1 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20231230_131958.jpg", "filesize": 2550307, "height": 2268, "pic_id": 967848, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/03/09/20231230_131958.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250309%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250309T120731Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=b34844bdc8b42e37e099f63b0b23e21573c6ddd9c3157093d9abf6a0e5303ba7", "width": 4032}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "дрожжи подошедшие"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20231230_135419.jpg", "filesize": 2046619, "height": 2268, "pic_id": 967849, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/03/09/20231230_135419.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250309%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250309T120750Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=12ddd73720a24ee236e3096de83f96def01e907c8980e631767d028992aee31c", "width": 4032}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "мука"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20231230_140104.jpg", "filesize": 2761102, "height": 2268, "pic_id": 967850, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/03/09/20231230_140104.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250309%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250309T120805Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=e652c7043e6c8bf9ac64a5dadab83aeb31298617c279bb20741a89502b302066", "width": 4032}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Все ингредиенты смешиваем, муки добавляем столько, чтобы тесто было мягким."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Замешиваем не руками, а специальной скалкой, так как тесто липнет к рукам"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20231230_141137.jpg", "filesize": 2508866, "height": 2268, "pic_id": 967852, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/03/09/20231230_141137.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250309%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250309T120847Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=f0f44588263b07839baaed730fdfe4d6602bd555644572a88211c7bc6a35160c", "width": 4032}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ". Даём тесту подняться три раза. Первые два раза тесто опускаем, а на третий раз уже начинаем печь пироги, тогда они получаются более пышными."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20231230_182428.jpg", "filesize": 2088236, "height": 2268, "pic_id": 967853, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/03/09/20231230_182428.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250309%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250309T120908Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=db703a4544c5099a17c5073513c851dc6d5257a15d08a855738ce2dc81c4af92", "width": 4032}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Руки смачиваем водой, захватываем немного теста и отрезаем ножом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обваливаем в муке, делаем кружочек, кладем начинку и лепим пирожок продолговатый или круглый, какой вам нравится. Я люблю лепить небольшие продолговатые пирожки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20231230_184248.jpg", "filesize": 2537243, "height": 2268, "pic_id": 967854, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/03/09/20231230_184248.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250309%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250309T120940Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=2558c65ca3e458c042f0130a807d14137176a7f491f99b29ef1c07e27daf0886", "width": 4032}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оставляем на некоторое время, чтобы они поднялись."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обжариваем с двух сторон на сковороде в большом количестве растительного масла."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Они на сковороде начинают тоже подниматься. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20231230_185141.jpg", "filesize": 2297734, "height": 2268, "pic_id": 967855, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/03/09/20231230_185141.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250309%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250309T121003Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=0b53820a7fe9f1cda86dd409281b299f211678e150c4b942363430567cbe0dfe", "width": 4032}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пирожки получаются мягкие, пышные и очень вкусные."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20231231_171017.jpg", "filesize": 2933373, "height": 2268, "pic_id": 967856, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/03/09/20231231_171017.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250309%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250309T121113Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=bbec74df42eeecf54a0854535129c94eb4f43e51f63679b10bafe8898cbfc27a", "width": 4032}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовьте с удовольствием!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "ЖЕЛАЮ ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [1386, 1386]}
Комментарии 3