28 авг 2023 · 18:01
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ржаной хлеб - один из более популярных продуктов на российском столе. Он не только отличается особенным вкусом, но и обладает целым рядом полезных свойств для организма. В этой публикации мы рассмотрим пользу ржаного хлеба и почему его следует включить в свой рацион, а также, как приготовить вкусный ржаной хлеб дома с использованием простых ингредиентов и простых методов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В конце статьи я оставлю ссылку на хлебные лепешки, которые можно печь вместо хлеба."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "1. Питательные вещества ржаного хлеба:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хлеб ржаной очень богат клетчаткой, витаминами группы B, железом, магнием и другими питательными веществами. Клетчатка играет важную роль в поддержании стабильной работы пищеварительной системы и предотвращении запоров. Витамины группы B просто необходимы для нормальной жизнедеятельности нервной системы, образования крови и укрепления иммунитета. Железо и магний способствуют поддержке здоровья сердца и сосудов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "2. Ржаной хлеб и контроль веса:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ржаной хлеб низкокалорийный, богат клетчаткой и помогает контролировать вес. Клетчатка усиливает чувство сытости и снижает желание перекусывать. Низкое содержание жиров и сахара делает его отличной альтернативой для людей, которые следят за своим весом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "3. Ржаной хлеб и состояние сердца:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ржаной хлеб имеет растительные волокна, которые снижают уровень холестерина в крови и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Он еще содержит антиоксиданты, защищающие сердце от вредных воздействий окружающей среды."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "4. Ржаной хлеб и уровень сахара в крови:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ржаной хлеб имеет низкий гликемический индекс, а это значит, что он медленно усваивается и не вызывает стремительного скачка сахара в крови. Это особенно важно для людей c сахарным диабетом или тех, кто хочет контролировать уровень сахара в крови."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "5. Ржаной хлеб и пищеварение:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Клетчатка, содержащаяся в ржаном хлебе, способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры. Он также стимулирует рост благоприятных бактерий в кишечнике и поддерживает здоровой микрофлору."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ржаной хлеб на сухих дрожжах в духовке"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления ржаного хлеба нам понадобятся следующие компоненты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ржаная цельнозерновая мука - 500 г"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "пшеничная мука - 300 г"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "вода теплая - 400 мл"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "дрожжи - 10 г"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "соль - 1 чайная ложка"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "растительное масло - 1 столовая ложка"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Пошаговый простой рецепт:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. В большой емкости смешайте ржаную и пшеничную муку. Разведите дрожжи в теплой водичке и добавьте в миску. Добавьте соль и растительное масло."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "2 (1).jpg", "filesize": 275134, "height": 854, "pic_id": 683002, "url": "/files/article_image/2023/08/28/2_1.jpeg", "width": 1280}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока не получите гладкое тесто. Если тесто слишком липнет, добавьте еще немного ржаной муки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Покройте миску пищевой пленкой или полотенцем и оставьте тесто на протяжении 2 часов для поднятия."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. После того, как ваше тесто поднялось, выложите его на стол, покрытый мукой. Разделите тесто на две равные части и сформируйте из них 2 булки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "загруженное (1) (1).jpg", "filesize": 54406, "height": 768, "pic_id": 683013, "url": "/files/article_image/2023/08/28/%D0%B7%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%B5_1_1.jpeg", "width": 1052}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Поставьте булки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте их на протяжении 30-40 минут для финального подъема."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Предварительно нагрейте духовку до 200 С. Перед тем, как поставить противень с хлебом в духовку, сделайте небольшие надрезы на верхней части булок с помощью острого ножа, посыпьте булки слегка мукой или кунжутом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Пеките ржаной хлеб в течение 30-40 минут, пока он не обретет золотистый оттенок и не издаст глухой звук при простукивании по нижней части."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8. После выпечки, остудите хлеб на решетке перед тем, как нарезать и подавать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "eeee0ccf43fbbb6009599a807b680484.jpg", "filesize": 249004, "height": 801, "pic_id": 682997, "url": "/files/article_image/2023/08/28/eeee0ccf43fbbb6009599a807b680484.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Советы:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для более натурального вкуса используйте морскую пищевую или каменную соль."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для проверки готовности ржаного хлеба используйте деревянную шпажку. Воткните ее в хлеб, и если она выходит сухой и чистой, значит, хлеб готов. Если на шпажке остаются следы теста, продолжайте выпекать еще некоторое время."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ржаной хлеб лучше всего хранить в хлебнице или пакете из бумаги, чтобы сохранить свежесть и аромат. Избегайте хранения в пластиковых контейнерах, так как они могут способствовать конденсации и ухудшению хлеба."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Существует множество вариаций ржаного хлеба, которые можно приготовить, добавив различные составляющие, такие, как орехи, семена или сухофрукты. Экспериментируйте с разными рецептами, чтобы найти свой любимый вариант."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ржаной хлеб - это не только вкусный продукт, но и полезный для нашего организма. Богатый клетчаткой, витаминами и минералами, он помогает регулировать вес, поддерживать сердце, корректировать уровень сахара в крови и улучшать пищеварение. Не забывайте включать ржаной хлеб в свой рацион, чтобы насладиться всеми его преимуществами для вашего здоровья."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всего вам доброго!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/a/ZKFD3FE01U64QvjA"}, "string": "Готовлю хлебные лепешки вместо хлеба на завтрак, обед или ужин."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}], "attributes": []}], "selectedRange": [2793, 2793]}
Комментарии 2