Из бузины варят варенье?!

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Во вчерашней статье в Дзене "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/a/ZscHeCH0piSe80Bd"}, "string": "«Во саду ли, в огороде» "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "многие читатели обратили внимание на фото с баночками варенья. Среди них было варенье с чёрной бузиной. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора канала", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20240823-134834_1.jpg", "filesize": 657428, "height": 1080, "pic_id": 894857, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/08/23/Screenshot_20240823-134834_1.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20240823%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20240823T113140Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=47e94b5e77aeb49e8cf3dfb506da2a79c687d2ca292e7d0ea591d64056d9b5e8", "width": 1080}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Подписчиков удивило варенье из бузины"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В комментариях мне писали, что никогда не ели такое варенье. Спрашивали, какое оно на вкус. Были и такие комментарии:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Скриншот комментариев подписчиков", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20240823-134335_1.jpg", "filesize": 205186, "height": 881, "pic_id": 894859, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/08/23/Screenshot_20240823-134335_1.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20240823%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20240823T113221Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=cf9137228276e582850e56e8507b3eedd4c6d476209db18847f7b55bd253d6a8", "width": 1080}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хочу ответить на все вопросы в этой статье, коль это варенье вызвало такой ажиотаж. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я тоже не представляла себе варенье из бузины до тех пор, пока в «Икее» не купила сироп и баночку варенья из черной бузины. Вкусно и полезно! Шведы отнюдь не дураки! И вот лет 10 сама делаю это варенье. Еще сушу ее ягоды и цветы. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Краткие сведения о чёрной бузине"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Бузина относится к семейству жимолостных. Их несколько видов, но в пищу употребляют только чёрную бузину. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это небольшой листопадный кустарник. В России произрастает в южных регионах. У нас в Крыловской растут у забора два куста бузины. Несколько лет тому назад они перешли к нам от соседей. Высота их примерно 2, 5 метра. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Питательная ценность бузины"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Бузина бедна питательными веществами. В 100 г свежих ягод содержится меньше грамма белка и жиров, 18, 4 г углеводов и 7 г клетчатки. Больше всего в ней витамина С — 36 мг, или 40% от взрослой дневной нормы. Остальных витаминов и минералов не больше 2—4% от дневной нормы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Что особенного в бузине"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В ягодах бузины много антоцианов — биологически активных фенольных соединений, которые теоретически могут влиять на здоровье людей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Например, лабораторные исследования на клеточных культурах и животных продемонстрировали, что антоцианы бузины обладают антиоксидантными свойствами. Это значит, что они способны нейтрализовывать свободные радикалы. "}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Что делают из ягод чёрной бузины"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Из ягод черной бузины варят варенье, готовят настойки и отвары, сиропы и кисели, желе и ликеры, ягоды сушат и делают из них пищевые красители. Но сырые ягоды есть нельзя, потому что содержащийся в них алкалоид без термической обработки может вызывать отравление. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://pabliko.ru/@nadezda1960/iz_buziny_varjat_varene-287369/"}, "string": "Продолжение следует"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "P. S. "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Материалы полностью, или частично, могут дублироваться на "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/id/61cc1b247c3c6d27ecac9000"}, "string": "Дзен-канале автора."}], "attributes": []}], "selectedRange": [1978, 1978]}