Что я узнала о катране приморском

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Конец апреля. На диком песчано-ракушечном пляже в поселке Ясенская Переправа издали заметны большие белые многоцветковые шары. Это приморский катран или морская капуста. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20240428-092852_1.jpg", "filesize": 897638, "height": 683, "pic_id": 854868, "url": "/files/article_image/2024/04/28/Screenshot_20240428-092852_1.jpeg", "width": 1064}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот что я узнала об этом растении «В цветном атласе растений Крыма» Л. П. Вахрушевой и Н. В. Воробьевой:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Листья катрана мясистые, сизые от воскового налета. Плоды шаровидные, плавучие, но, в основном, их переносит ветер: осенние штормы срывают шаровидные ветки с плодами и перекатывают по приморской степи на большие расстояния. Тюркское название «катран» означает в переводе «смолистый факел». Сухие ветки хорошо горят: это знали пастухи и рыбаки, используя ветки на растопку костров. "}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я прочитала в интернете, что у этого растения замечательный вкус. Некоторые пишут, что он может заменить хрен, но не такой острый. Катран неслучайно называют морской капустой: его листья больше похожи на капустные. Их можно мариновать и солить, в свежем виде использовать как спаржу или цветную капусту. Мясистые корни катрана употребляют в салатах, соусах, используя их со второго года жизни растения."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Некоторые пишут, что стебли на вкус похожи на брокколи. Но съедобны они недолгое время, то есть очень быстро становятся жесткими, как, например, кресс-салат. И потом куст покрывается мелкими белыми цветочками. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Огромные белые шары украшают берег моря. Вы можете это увидеть "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/video/watch/662de61511689f03b47eaff5?share_to=whatsapp"}, "string": "на моем видео на Дзене. "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Цветы катрана приятно пахнут. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я не употребляла это растение в пищу. Нужно поэкспериментировать. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "P. S."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Материалы полностью, или частично, могут дублироваться на "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/id/61cc1b247c3c6d27ecac9000"}, "string": "Дзен-канале автора."}], "attributes": []}], "selectedRange": [1388, 1388]}