15 сен 2022 · 09:32
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если вы хотите испечь красивый и вкусный торт, то без некоторых кухонных девайсов не обойтись. Закупать весь инвентарь профессионального кондитера, конечно, ни к чему, но кое-что сильно пригодиться. Особенно, если вы планируете регулярно баловать себя и близких вкусными десертами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Итак, во-первых, точные пропорции обеспечивают качественный результат, поэтому без кухонных весов никак нельзя."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Покупать очень дорогие модели для домашнего использования нецелесообразно. Простые бюджетные весы работают ничуть не хуже.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20220915_091554_327.jpg", "filesize": 26687, "height": 615, "pic_id": 155350, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/09/15/IMG_20220915_091554_327.jpeg", "width": 700}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Во-вторых, даже простой ручной миксер будет очень полезен и заметно облегчит процесс приготовления. А если у вас имеется планетарный, то процесс превращается в приятное творчество."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Достаточно практичный и функциональный планетарный миксер в среднем стоит 4000-6000 рублей. Для взбивания бисквита и белков вполне подойдет качественный ручной миксер стоимостью 1000-2000 рублей.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20220915_091907_840.jpg", "filesize": 51604, "height": 550, "pic_id": 155357, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/09/15/IMG_20220915_091907_840_EqBCPmo.jpeg", "width": 550}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Духовой шкаф – король процесса) Без него в принципе ничего не получится. Хорошая кухонная техника делает процесс приготовления любого блюда проще и приятнее, однако, я умудрялась испечь капризные макарон даже в бюджетной настольной духовке без конвекции. Все дело в мастерстве!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Самые востребованный режим верх-низ с конвекцией, поэтому ее наличие сильно рекомендуется.Самые востребованный режим верх-низ с конвекцией, поэтому ее наличие сильно рекомендуется.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20220915_092154_879.jpg", "filesize": 107493, "height": 666, "pic_id": 155361, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/09/15/IMG_20220915_092154_879_0iI30Ml.jpeg", "width": 1000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ну и мелочи. Первое, формы для выпечки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Такие формы удобны не только для выпечки, но и для сборки торта.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20220915_092335_941.jpg", "filesize": 181060, "height": 1188, "pic_id": 155363, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/09/15/IMG_20220915_092335_941.jpeg", "width": 1280}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я рекомендую использовать стальные раздвижные формы круглой или квадратной формы с антипригарном покрытием. Впрочем, хороший бисквит можно испечь и на обычном противне."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Второе, без чего красоты может не получиться - это кондитерский шпатель."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "В своей работе я использую вот такой. Им удобно выравнивать и боковые поверхности и верх торта. Можно купить в любом кондитерском магазине.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20220915_092514_171.jpg", "filesize": 108266, "height": 890, "pic_id": 155364, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/09/15/IMG_20220915_092514_171.jpeg", "width": 888}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кондитерские мешки с различными насадками - незаменимая вещь в сладком деле. С помощью простой насадки вы сможете не только равномерно нанести крем на торт, но и сделать макаронс, удобно залить тесто в формочки для кексов и многое другое. А огромный выбор сложных насадок поможет вам с легкостью оформить торт цветами и листиками, кружевами и надписями. Полет фантазии в данном случае не ограничен."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Мешки лучше брать большого размера, потому что маленькими при сильном заполнении просто неудобно работать, приходиться делить тесто/крем/начинку на малые порции и использовать большее количество мешков.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20220915_092641_226.jpg", "filesize": 93564, "height": 700, "pic_id": 155365, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/09/15/IMG_20220915_092641_226.jpeg", "width": 700}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Профессиональный кондитер для сборки и стабилизации тортов, естественно, использует специальную бордюрную ленту. Она бывает разной ширины и плотности, продается метрами в любом кондитерском магазине."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Практика показывает, что при умелом подходе лента с легкостью заменяется пищевой пленкой.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20220915_092818_349.jpg", "filesize": 54158, "height": 627, "pic_id": 155366, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/09/15/IMG_20220915_092818_349.jpeg", "width": 940}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ну вот и весь минимальный арсенал, который поможет вам испечь вкусный и красивый торт (как из кондитерской) в домашних условиях."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Да, пригодятся еще силиконовые кисточки для пропитки коржей, лопатки для перемешивания теста, сито, бумага для выпечки и фольга, но обычно это всегда есть на любой кухне.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20220915_092945_557.jpg", "filesize": 202460, "height": 853, "pic_id": 155367, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/09/15/IMG_20220915_092945_557.jpeg", "width": 1280}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если остались вопросы, невысказанные эмоции или личные лайфхаки - не стесняйтесь писать их в комментариях."}], "attributes": []}], "selectedRange": [1987, 1987]}
Комментарии 0