19 мар 2022 · 18:34
{"document":[{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"В июле 2014 года мне довелось побывать в Северной Корее. И как раз самое жаркое время года приходится на начало июля - середину августа. Этот период длится около месяца и называется \"три жары\" или \"собачьи дни\". Среди них различают: \"чобок\" - начало жары, \"чунбок\" - середина знойного периода, \"мальбок\" - конец жары. Каждый год эти дни выпадают на разные числа и высчитываются они по лунному календарю. Один из дней нашего пребывания выпал на \"вторую жару\". День был действительно жаркий. И именно в эти дни в Корее принято есть собак."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Корейская еда","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"IMG_7326.jpg","filesize":3294128,"height":2848,"pic_id":27167,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/03/19/IMG_7326.jpeg","width":4272}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"\"Едят ли корейцы собак?\" - спросил один из участников нашей небольшой группы у гида. \nНа что был получен положительный ответ.\n\"А каких собака едят?\" - все допытывался турист у сопровождающего.\n\"Нашу специальную, корейскую,\" - отвечал гид."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["quote"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"После этого разговора нам предложили попробовать мясо на вкус в одном из ресторанов Пхеньяна. Мужчины поддержали это предложения, а женская часть группы категорически отказалась."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"В Северной Корее собак едят не каждый день, это скорее сезонное или лечебное блюдо. Для того, чтобы более легко переносить жару, необходимо есть горячую пищу, так как она усиливает пищеварение и помогает легче перенести жаркие дни. В Корее считается, что подобное лечит подобное, а значит жару необходимо изгонять именно горячей пищей. А мясо собак лучше всего помогает сохранить тепловой баланс и избежать перегрева, а также обеспечивают хорошее здоровье, уравновешивая жизненную энергию человека."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"В пищу употребляют не любых собак. Это может иногда показаться, так как в Пхеньяне я не видел ни одной собаки. Ни бродячей, ни домашней. В кухни ресторанов поставляются особые породы собак, которые выращиваются на специальных фермах. Наиболее подходящей мясной породой является нуреонги или корейская съедобная собака."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Вечером на ужин нам принесли два вида блюд. Первое - собачий суп, второе - тушеная собачатина. К ним полагалось множество всяких закусок и специй. И обязательно кимчхи. Один из основных продуктов жителей КНДР. Её едят сырой, вареной, пареной, жареной, печеной, маринованной и какой угодно. Без нее здесь не обходится ни завтрак, ни обед, ни ужин. Основные блюда выглядели красиво и аппетитно. Никаких неприятных запахов не было. И если ты не знаешь, из чего все это сделано, то и ничего не заподозришь. Обычное острое корейское блюдо из мяса. Суп зашел не очень. Его было очень много, он был горячий и слишком жидкий. А второе блюдо довольно аппетитное. На вкус обычная говядина или что-то около этого. Со смешанными чувствами я ел эту пищу. Собак я очень люблю, но и хотелось попробовать нечто экзотическое. Тем более другого шанса могло бы и не быть. Во втором блюде случайно оказался небольшой кусок мяса с шерстью, по которой отчетливо видно, что это собака. Еще до ужина, я думал, что мне будет неприятно и противно это есть. Но, даже когда мне попался этот кусочек, я продолжил спокойно есть дальше. Даже сам удивился. Никакого отвращения не было. Мясо довольно вкусное, но перед едой необходимо справиться со своим психологическим состоянием, морально себя подготовить."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Едят ли местные корейцы собак, я не знаю (только поверить на слово гиду). Так как питались мы в специальных ресторанах для туристов, то во время нашего обеда мы всегда находились в отдельном зале под присмотром гидов. В таких ресторанах из обычных корейцев я видел только официантов. И кроме нас в ресторанах никого не было."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[3376,3376]}
Комментарии 1