Ашлямфу - вкуснейшая еда в Киргизии

{"document":[{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"Согласно википедии, Аш-лянфу (ашлямфу́, ашлянфу́) — национальное блюдо дунган. Представляет собой лапшу с кусочками крахмала. Готовится во многих азиатских странах. На постсоветском пространстве наибольшую известность получил ашлян-фу, приготовляемый в г. Каракол, административном центре Иссык-Кульской области"},{"type":"string","attributes":{"href":"https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D1%81%D1%81%D1%8B%D0%BA-%D0%9A%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C","italic":true},"string":" "},{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"Киргизии."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["quote"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Выезжая из Бишкека, мне на пути случайно попалось кафе. Это была небольшой вагончик на улице, рядом с которым была вывеска \"ашлямфу\". В хостеле один человек очень сильно нахваливал данное блюдо, которое он пробовал в Караколе. До Иссык-Куля было еще далеко, а обед уже настал и очень сильно хотелось есть. Чтобы не тянуть кота за хвост, решил тут и попробовать. Тем более в таких простых заведениях и еда всегда вкуснее. На удивление в этой забегаловке оказалась очень гостеприимная женщина. Там был всего один посетитель, изрядно подвыпивший мужчина, но он уже уходил. Слышал, что ашлямфу считается лекарством от похмелья."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Ашлямфу в Бишкеке","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"1.jpg","filesize":146104,"height":900,"pic_id":41341,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/04/17/1_7s6ffLO.jpeg","width":1200}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Женщина принесла тарелку лапши. Содержимое было холодным и достаточно острым, но таким вкусным. Данное заведение оказалось довольно популярным не только у местных любителей горячительных напитков, но и у представителей власти. Пока я уплетал ашлямфу за обе щеки, сюда наведалось аж четверо полицейских. Время было обеденное и они шли один за другим. За тарелку такого супчика я заплатил 60 сом. После вкусного обеда выехал в сторону Иссык-Куля. В этот же вечер доехал до города Токмак."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"На следующий день я проезжал город Кемин. И опять заехал в кафешку, чтобы снова поесть ашлямфу. Очень уж мне понравился его необычный острый вкус. Само блюдо довольно сытное, к тому же оно подается холодным, что очень помогает в жарком климате, когда перегреешься, крутя педали. В Кемине лапша оказалась совсем другая, но еще вкуснее предыдущей. Здесь за нее я заплатил 70 сом."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Вскоре я уже добрался до озера. Решил, что пока не наемся и мне не надоест ашлямфу, буду каждый день есть эту лапшу. В городе Балыкчи мне принесли совсем небольшую порцию и она выглядела совсем по-другому, нежели ранее. Она была совсем без бульона. В таком исполнении мне совсем не понравилась. Вроде и вкусно, но что-то не то."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Ашлямфу в Балыкчи","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"2.jpg","filesize":138791,"height":900,"pic_id":41342,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/04/17/2_ODhf5Ky.jpeg","width":1200}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Далее мой путь лежал по южному берегу Иссык-Куля, проезжая Джениш, в небольшой столовой я как обычно заказал ашлямфу. На этот раз исполнение опять оказалась отличным от предыдущих. Стоило всего 40 сом и было неимоверно вкусно."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Ашлямфу в Дженише","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"3.jpg","filesize":122997,"height":900,"pic_id":41343,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/04/17/3_84rv7ZJ.jpeg","width":1200}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Все говорят, что самая вкусная ашлямфу считается та, которую приготовили в Караколе. Но по стечению обстоятельств мне не удалось поесть именно там. Сам город я проехал, не останавливаясь надолго. Когда опомнился, то уже никаких кафе не было, а возвращаться обратно не хотелось."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Каракол","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"4.jpg","filesize":207139,"height":900,"pic_id":41344,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/04/17/4_tELwGNO.jpeg","width":1200}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Ашлямфу очень понравилась. Для меня было приятным открытием данное блюдо. Чем больше ешь, тем больше хочется. Но ее необходимо есть в жаркую или теплую погоду. Когда проезжал Тюп, то шел дождь и было очень холодно. И уже удовольствия от холодного блюда никакого не получаешь."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Действительно, ашлямфу вкуснейшее блюдо киргизской кухни. Советую всем попробовать, кто будет в Кыргызстане."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Приятного аппетита!"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[2902,2902]}