20 июл 2023 · 08:36
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Комбуча набирает популярность, а ведь совсем недавно молодёжь брезгливо морщилась на призывы бабушек отведать жижи из банки, в которой плавает кусок плотной слизи"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В деревнях на подоконниках можно до сих пор наблюдать явление банок-трёшек, наполненных жидкостью коричневатого оттенка, на дне которой лежит субстанция - медузообразный чайный гриб. К слову сказать, гриб не просто лежит - он ещё и размножается."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Создано нейросетью", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "strybk-kombucha-in-a-jar-on-the-windowsill-professional-photography-realistic-ginger-exquisite--.png", "filesize": 563937, "height": 432, "pic_id": 644717, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/07/20/strybk-kombucha-in-a-jar-on-the-windowsill-professional-photog_1GRE6aD.jpeg", "width": 767}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Откуда он взялся? "}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Создано нейросетью", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "mushroom-tea-in-a-jar-a-glass-with-a-drink-unreal-engine-greg-rutkowski-loish-rhads-beeple-ma-.png", "filesize": 441859, "height": 512, "pic_id": 644715, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/07/20/mushroom-tea-in-a-jar-a-glass-with-a-drink-unreal-engine-greg-_gq8mnbv.jpeg", "width": 768}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Говорят, что гриб сей был замечен сразу по окончание русско-японской войны, когда солдаты, возвращаясь домой, привозили и это неведомое, но, как уверялось, чудодейственное средство. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Что с ним делать?"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не так давно на полке сетевого магазина мной была замечена упаковка с порцией чайного гриба. Упаковон в герметичную плёнку, плавал он в питательной среде. Купила."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чтобы получить напиток нужно приготовить чуть сладкий чай, налить в банку и поместить туда гриб, накрыть воздухопроницаемой крышкой или марлей. Ёмкость отправляется на брожение (что-то около 5 недель), после чего жидкость сливается и заводится новая порция. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Теперь этот напиток, на вкус напоминающий квас, называется модным словом - комбуча. Хотя не совсем понятно, почему, ведь комбутя с японского означает напиток не на основе чайного гриба, а на основе водоросли комбу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовый напиток в процессе ферментирования насыщается углекислым газом, позволительно дополнительно газировать напиток доступным способом (сифоны, помните были такие), а также улучшать вкус, ведь его натуральный вкус нравится далео не всем. Добавляют мёд, имбирь и цитрусовые. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Житие"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Гриб живёт долго и в процессе верхние слои стареют. Периодически гриб нужно доставать из банки и мыть в чистой воде."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Гриб растёт?"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Создано нейросетью", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "комбуча.png", "filesize": 2824307, "height": 1080, "pic_id": 644716, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/07/20/%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%B1%D1%83%D1%87%D0%B0.jpeg", "width": 1918}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Да, растёт. Со временем, если гриб не вынимать из банки довольно долго, он опустится на дно и вскоре от него отделится тоненький слой и поднимется к поверхности. В этом случае старый гриб можно выбросить, а новому обеспечить питательную среду из чая и сахара и вырастить новый. Не возбраняется и принудительное разделение слоёв. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [162, 162]}
Комментарии 0