14 авг 2022 · 04:45
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вкусный, сытный и недорогой гороховый суп можно приготовить на мясных косточках. Такие косточки не только экономят бюджет семьи, но и являются источником аминокислот, коллагена, кальция, фосфора, магния."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Потребуется:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мясные косточки – 0, 5 кг"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вода – 2, 5 л"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Горох колотый – 200 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель – 200 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь – 100 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Луковица"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Из указанного количества гороха в расчете на 2 л готового бульона получится суп средней густоты. Для более густого блюда гороха нужно брать 200 мл на каждый литр воды."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Приготовление"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Замочить мясные кости в прохладной воде на ночь или хотя бы на 1-2 часа. Процесс вымачивания облегчает отделение от мяса прилипшего мусора, мелких косточек, сгустков крови и делает готовый бульон чище и светлее. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 1860852, "height": 757, "pic_id": 125126, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/14/image.jpeg", "width": 1009}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Замочить горох. Предварительно его нужно раза три-четыре промыть в чистой холодной воде и удалить дефектные горошины, затем залить в соотношении 3 стакана жидкости на 1 стакан гороха. Продолжительность замачивания зависит от температуры в помещении: летом в жаркую погоду – не более 4 часов, а в холоде – до 8 часов. Замоченный горох можно, как и замоченные мясные косточки, оставить в холодильнике на ночь. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 1349938, "height": 757, "pic_id": 125127, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/14/image_cHEKl5g.jpeg", "width": 1009}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 1990204, "height": 817, "pic_id": 125128, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/14/image_8wvWun6.jpeg", "width": 1009}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 1996303, "height": 758, "pic_id": 125129, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/14/image_3YbgFyj.jpeg", "width": 1009}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Косточки помыть, залить свежей холодной водой, поставить на конфорку плиты нагреваться. Первую воду можно слить, особенно если происхождение мяса вызывает сомнение, и залить кипятком. Снять пенку. Варить 2-3 часа до отставания мяса от костей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Вынуть косточки, отделить от них мясо и порезать его на кусочки. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 1616629, "height": 757, "pic_id": 125130, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/14/image_ymaY53v.jpeg", "width": 1009}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 1556285, "height": 757, "pic_id": 125131, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/14/image_VPY9s0y.jpeg", "width": 1009}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Бульон процедить, чтобы исключить попадание в суп костных осколков, и перелить его в кастрюлю или чашу мультиварки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Довести бульон до кипения, засыпать в него промытый набухший горох и положить сырую морковь. Варить 40-50 минут. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 1589666, "height": 757, "pic_id": 125132, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/14/image_gAqNaUQ.jpeg", "width": 1009}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 2412061, "height": 1346, "pic_id": 125133, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/14/image_vac2TRA.jpeg", "width": 1009}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Засыпать к гороху нарезанный кубиками картофель, лавровый лист. Суп посолить и поперчить. Варить 10 минут. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 1576124, "height": 761, "pic_id": 125134, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/14/image_Tc06SJv.jpeg", "width": 1009}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 1510728, "height": 757, "pic_id": 125135, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/14/image_C9Py1L2.jpeg", "width": 1009}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Вынуть из бульона морковь, натереть на терке и вновь опустить ее в суп."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8. Добавить пассированный лук. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 1577101, "height": 757, "pic_id": 125136, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/14/image_TjCVQgC.jpeg", "width": 1009}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "9. Всыпать кусочки мяса и отключить нагрев кастрюли."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Гороховый суп на мясных косточках готов. К нему отлично подойдут сухарики из ржаного хлеба. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 2018944, "height": 730, "pic_id": 125137, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/14/image_wVlawgX.jpeg", "width": 1009}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Приятного аппетита."}], "attributes": []}], "selectedRange": [2099, 2099]}
Комментарии 0