14 сен 2023 · 21:42
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мексиканская кухня неотъемлемая часть истории и культуры Мексики."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Она объединяет в себе как испанские традиции, так и традиции коренных народов-индейцев майя и ацтеков."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Основой питания мексиканцев издавна служила кукуруза (маис). Она является главным ингредиентом для множества блюд, а также из неё производят кукурузные лепёшки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Именно о них мы сейчас и поговорим."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тортилья из кукурузы в супермаркете. Фото автора"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тортилья (tortilla) - тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки, употребляемая в пищу главным образом в Мексике и странах центральной америки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230912_221134.jpg", "filesize": 889265, "height": 1376, "pic_id": 699095, "url": "/files/article_image/2023/09/14/Screenshot_20230912_221134.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Также с развитием технологий появляется все больше разновидностей из других видов муки и на основе овощей, например кактуса."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Низкокалорийная лепешка с добавлением кактуса нопаль"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вся кукуруза, которую используют для производства кукурузной муки, а затем и лепёшек проходит никстамализацию."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Никстамализацией называется процесс варки кукурузного зерна в воде с известью, который используется в основном для получения теста."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Этот процесс появился ещё в доиспанские времена и до сих пор применяется для обработки кукурузы в странах Латинской Америки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На фото-сухая кукуруза слева и обработанная справа."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230912_221047.jpg", "filesize": 547904, "height": 736, "pic_id": 699139, "url": "/files/article_image/2023/09/14/Screenshot_20230912_221047.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А теперь давайте заглянем в супермаркет и посмотрим какие же лепешки предлагают местные производители."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230912_221058.jpg", "filesize": 1490156, "height": 1569, "pic_id": 699141, "url": "/files/article_image/2023/09/14/Screenshot_20230912_221058.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Большой выбор лепёшек разного размера. На всех надпись tortiinas."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это все лепешки из пшеничной муки, что-то похожее на лаваш."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На всех упаковках предупреждения о повышенной калорийности и избытке натрия."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230912_221108.jpg", "filesize": 1041040, "height": 1567, "pic_id": 699144, "url": "/files/article_image/2023/09/14/Screenshot_20230912_221108.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А на этом фото-диетический вариант, с пониженным содержанием"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "жиров."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230912_221115.jpg", "filesize": 1045390, "height": 1575, "pic_id": 699143, "url": "/files/article_image/2023/09/14/Screenshot_20230912_221115.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лепешки из цельнозерновой пшеничной муки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230912_221124.jpg", "filesize": 1039229, "height": 1527, "pic_id": 699146, "url": "/files/article_image/2023/09/14/Screenshot_20230912_221124.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лепешки для буррито большого размера."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230912_221134.jpg", "filesize": 889265, "height": 1376, "pic_id": 699148, "url": "/files/article_image/2023/09/14/Screenshot_20230912_221134_8sUvNGn.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Интересный факт для меня, что кукурузные лепешки, представлены всего несколькими видами и прячутся на нижних полках."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Эти с добавлением чиа и куркумы. Для здорового питания."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230912_221143.jpg", "filesize": 1107137, "height": 1558, "pic_id": 699151, "url": "/files/article_image/2023/09/14/Screenshot_20230912_221143.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Люди предпочитают покупать их в специальных магазинах- тортилериях или на рынке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230912_221154.jpg", "filesize": 685120, "height": 1222, "pic_id": 699149, "url": "/files/article_image/2023/09/14/Screenshot_20230912_221154.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Так же имеется в продаже огромное разнообразие сухих и обжаренных лепёшек-тостадос."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230912_221215.jpg", "filesize": 1356055, "height": 1532, "pic_id": 699154, "url": "/files/article_image/2023/09/14/Screenshot_20230912_221215_Tl9tj1F.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кукурузные тостадас."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230912_221204.jpg", "filesize": 1011598, "height": 1560, "pic_id": 699150, "url": "/files/article_image/2023/09/14/Screenshot_20230912_221204.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И в виде треугольных чипсов-тотопос."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230912_221224.jpg", "filesize": 925353, "height": 1581, "pic_id": 699153, "url": "/files/article_image/2023/09/14/Screenshot_20230912_221224.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И чипсов для приготовления чилакилес."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230912_221327.jpg", "filesize": 960138, "height": 1528, "pic_id": 699156, "url": "/files/article_image/2023/09/14/Screenshot_20230912_221327.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А я выбрала для себя такие тортильи с добавлением кактуса нопаль."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И обязательно поделюсь с вами в следующих публикациях, что буду из них готовить."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230912_221342.jpg", "filesize": 1217845, "height": 1566, "pic_id": 699157, "url": "/files/article_image/2023/09/14/Screenshot_20230912_221342.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "#мексканскаякухня #тортилья #лепешка #кукуруза #питание #мексика "}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 0]}
Комментарии 11