Масленица не за горами, а вы приготовили любимые рецепты блинчиков?

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вы же помните, что совсем скоро наступит веселая Масленица. Время, когда можно не оглядываясь на диеты, позволить себе многое (если не все). Масленица считается одним из самых веселых праздников. Масленицу принято отмечать в воскресенье перед началом Великого Поста. А вся неделя перед этим считает праздничной и каждый день недели имеет свое название. Я не буду вдаваться в детали и рассказывать что можно, что нельзя. Кому очень интересно, тот может погуглить и все узнать в деталях. Скажу только, что Масленица в этом году начнется 20 февраля. Все знают, что во время Масленицы можно и нужно есть блины - вот я и поделюсь с вами несколькими рецептами (хотя у меня на канале уже есть рецепты блинов)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хочу предложить вашему вниманию блинчики с яблочной начинкой и карамельным соусом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Блинные треугольнички с яблоками и карамельным соусом.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "9L1B4199.jpg", "filesize": 76090, "height": 333, "pic_id": 415740, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/02/08/9L1B4199.jpeg", "width": 500}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Для теста понадобится:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "200 гр пшеничной муки высшего сорта;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2 яйца;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "55 гр сахарной пудры;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "400 мл молока;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "60 гр растопленного сливочного масла;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2 столовые ложки рома;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1/2 чайной ложки мелкой соли."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Просеять в миску муку и сахарную пудру, добавить соль. Все хорошо перемешать венчиком. Сделать в муке углубление и разбить в него яйца, добавить ром (у меня рома в баре не оказалось и я заменила его хорошим коньяком). Начала венчиком замешивать тесто, взбивая ингредиенты в центре углубления и захватывая муку с краев. Когда часть муки вмешается в яйца с ромом и тесто загустеет, добавить немного молока. Продолжать замешивать тесто, захватывая муку с краев. Добавить еще молоко и вмешать в тесто оставшуюся муку. Влить остатки молока и размешать тесто до однородности. Когда тесто станет однородным и блинной консистенции, добавить растопленное сливочное масло. Можно пробить тесто ручным блендером (тогда гарантированно не останется комочков в тесте). Но можно этого и не делать. Накрыть миску с тестом полотенцем и дать «отдохнуть» примерно час."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разогреть сковороду для блинов и смазать растительным маслом. Удалить излишки масла бумажным полотенцем. Испечь блинчики на среднем огне. У меня сковорода диаметром 22 см и получилось 11 блинчиков."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Для начинки:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5 средних яблок;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "50 гр сахарной пудры;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "30 гр сливочного масла;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1/2 чайной ложки корицы."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Почистить яблоки, удалить сердцевину. Нарезать кубиками примерно 1х1 см. В сковороде с толстым дном растопить масло и добавить сахарную пудру. Перемешать лопаткой и когда масса начнет карамелизироваться добавить нарезанные яблоки, корицу, перемешать. Готовить на среднем огне минут 15-20, постоянно помешивая. Снять с огня."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Карамельный соус:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "50 гр сахара;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "20 гр сливочного масла;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "300 мл сливок жирностью 33-35%;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "50 мл рома."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В сотейнике с толстым дном растопить сливочное масло, добавить сахар и ром (у меня коньяк, хотя ром ароматнее). Как только масса начнет закипать, добавить сливки. Уменьшить огонь до маленького и варить минут пятнадцать. Снять с огня и переложить в миску."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Аккуратно сложить все блинчики в стопку и разрезать пополам. Взять половинку блинчика, положить на разделочную доску. Сложить закругленную часть блинчика как показано на фото ниже."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Приготовление блинных треугольников с яблоками.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "9L1B1163.jpg", "filesize": 88301, "height": 333, "pic_id": 415743, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/02/08/9L1B1163.jpeg", "width": 500}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Положить чайную ложку начинки и свернуть треугольником. Так проделать со всеми половинками блинчиков. Получилось у меня двадцать два блинных треугольника с яблочной начинкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подавать блинчики теплыми, полив их карамельным соусом и посыпав сахарной пудрой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Блинчики с яблоками и корицей.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "9L1B4238.jpg", "filesize": 81065, "height": 500, "pic_id": 415745, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/02/08/9L1B4238.jpeg", "width": 333}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита и веселой Масленицы! 😊"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Друзья! Если понравилось, подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии! Всегда рада вам!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [3398, 3398]}