Коломна — Музейная фабрика Пастилы

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вообще, в Коломне два музея пастилы — музей Коломенская пастила и Музейная фабрика Пастилы. Оба находятся рядом с Кремлем и в оба музея столько желающих, что записываться на экскурсию лучше за день, а то и раньше. Какой из музеев лучше, я не в курсе, поскольку мы побывали только во втором из них, но думаю, что они приблизительно одинаковые."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В музей мы прибыли раньше назначенного времени, чтобы посмотреть сувениры и прочее."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20181105_115454_small.jpg", "filesize": 460788, "height": 800, "pic_id": 569192, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/05/16/IMG_20181105_115454_small.jpeg", "width": 600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Внутри, кроме музея, есть еще и небольшой магазинчик, торгующий пастилой и прочими сладостями."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "14-2_small.jpg", "filesize": 416221, "height": 532, "pic_id": 569195, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/05/16/14-2_small.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как я уже упоминал, в этом магазинчике мы купили на пробу вот такую пастилу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20181106_125058_small.jpg", "filesize": 359522, "height": 600, "pic_id": 569196, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/05/16/IMG_20181106_125058_small.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Весьма приятная на вкус, не сладкая (а то я сладкое не люблю). И внутри коробки была забавная реклама, типа, начала ХХ века."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "letter.jpg", "filesize": 4093927, "height": 3480, "pic_id": 569198, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/05/16/letter.jpeg", "width": 2476}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не знаю, была ли реально такая реклама в те годы, но прикольная."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Собственно экскурсия начинается с чаепития, во время которого расскажут об истории коломенской пастилы и дадут попробовать шесть ее сортов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Далее все дружно перемещаются в кабинет Карпа Фомича Чуприкова (бывший владелец фабрики пастилы), где начинается художественная самодеятельность. Точнее, театрализованное представление, в которое периодически вовлекаются и зрители. Сюжет следующий: на фабрику приехал старый приятель Чуприкова по имени Порфирий Иванович, не видевший друга несколько лет. И вот он видит, что дела у Карпа Фомича идут отлично, поэтому решает тоже заняться производством пастилы в своем городе. Но для этого сначала надо бы выведать рецепт пастилы у владельца фабрики, который совершенно не горит желанием выдавать свои секреты даже по дружбе. Правда, во время ознакомительной прогулки по фабрике не вникший в ситуацию подмастерье Ваня периодически «выдает» некоторые технологические секреты, например, что яблоки предварительно моют при помощи вот такого хитрого устройства под названием барабан Рейса."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "DSC03061_JPG_small.jpg", "filesize": 459242, "height": 600, "pic_id": 569200, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/05/16/DSC03061_JPG_small.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Далее у яблок удаляют сердцевину с помощью штуковины, находящейся на переднем плане."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Затем яблоки протираются до состояния пюре, и все это дело взбивается."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "DSC03062_JPG_small.jpg", "filesize": 422368, "height": 600, "pic_id": 569202, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/05/16/DSC03062_JPG_small.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Получившееся взбитое яблочное пюре укладывают на противень и отправляют сушиться в печь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20181105_123125_small.jpg", "filesize": 378599, "height": 800, "pic_id": 569203, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/05/16/IMG_20181105_123125_small.jpeg", "width": 600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Получившийся пласт пастилы нарезают на кусочки при помощи штуковины, похожей на скалку, сделанную из дисков."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20181105_123122_small.jpg", "filesize": 385457, "height": 800, "pic_id": 569204, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/05/16/IMG_20181105_123122_small.jpeg", "width": 600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Так вот, всю дорогу Порфирий Иванович клянчил у Карпа Фомича рецепт пастилы. Хозяину это дело надоело и он тонко намекает потомственной коломенской пастильнице Акулине, работающей в сушильном отделении, чтобы она навешала товарищу какой-нибудь лапши на уши. Ну та и рада стараться — демонстрирует весь процесс приготовления пастилы, при этом рассказывая рецепт приготовления то соленых огурчиков, то квашеной капустки. В итоге гость вообще перестает что-либо понимать, начинает глупо хихикать, за ним приезжают санитары и увозят в дурку. Шучу насчет санитаров и дурки."}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": " "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "🙂"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Далее все перемещаются в подвал, где хранятся яблоки и прочие вкусные припасы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "9_small.jpg", "filesize": 612251, "height": 597, "pic_id": 569205, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/05/16/9_small_9soyCzd.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Там расскажут и покажут, как правильно хранить яблоки, да и не только их. В очередной раз повеселят художественной самодеятельностью, после чего отправят на заключительную часть экскурсии — мастер-класс по изготовлению конфект (это так раньше конфеты называли)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Технология простая — на проволочку нанизывается кусок пастилы, который потом обмакивается в расплавленный сахар, после чего вешается не веревку до застывания. Таким образом и получается конфекта в виде леденца с пастилой внутри."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Konfetchitsa-1024x765_small.jpg", "filesize": 390318, "height": 512, "pic_id": 569206, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/05/16/Konfetchitsa-1024x765_small.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот такой музей пастилы в Коломне. Если будете в тех краях, то категорически рекомендую. Причем, наверное, не обязательно именно в этот. Во втором, как я понимаю, тоже художественная самодеятельность, тоже мастер-класс по изготовлению вкусняшек и тоже чаепитие с пастилой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На этом с Коломной заканчиваю."}], "attributes": []}], "selectedRange": [3633, 3633]}