24 мар 2026 · 09:41
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Снова в московском садовом магазине. Снова разглядываю яркие пакетики. Помидоры, огурцы, горох с редиской - это понятно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но кому понадобится покупать... хрен? Да ещё выращивать эту заразу из семян..."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Все фотографии в статье мои", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 1359083, "height": 731, "pic_id": 1052534, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/23/image_qUpDQOv.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260322%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260322T213746Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=7f7358109712624c6f0b91c787f0a3a36c920418f2c981fc78979e87e78ccfaf", "width": 974}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ведь хрен, или хрен деревенский (Armorаcia rusticаna), если его раз посадить, потом очень трудно вывести. По крайней мере, у меня произошло именно так. Сколько в итоге растёт этого замечательного растения, столько мне никак не нужно. Торговать корнями через Авито, что ли... Серьёзно: лезет этот хрен, где ни попадя, и ведь жалко выбрасывать - такие упитанные, сочные корешки!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Прекрасная приправа, многие любят."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рядом пакетик с семенами катрана, или хрена татарского (Crambe tataria), того же семейства Капустных. Те же коренья, только менее острые, зато более сочные и нежные. Молодые листья можно добавлять в салаты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И внешне катран, с его резными листьями, гораздо живописнее хрена деревенского и очень даже годится для украшения альпийских горок."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А вот спаржа- аспарагус! Деликатес, между прочим"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 1388868, "height": 731, "pic_id": 1052535, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/23/image_VtuJRuc.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260322%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260322T213823Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=e6f366920e5253ea6569e907d6d05c7d5d443419963cb68df7079199f3963dd6", "width": 974}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ещё одно замечательное растение, и красивое, и съедобное, - это физалис (Phуsalis) семейства Паслёновых; того же семейства, что и томаты с картофелем. «Вкуснейшие, аромат сладкого ананаса, для приготовления мармелада» - вон что написано! И названия какие «сладкие»! К сожалению, мой личный опыт выращивания физалиса не удался: сентябрь с холодами наступил раньше, чем физалис успел вызреть."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 1429134, "height": 731, "pic_id": 1052536, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/23/image_NDb6iRK.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260322%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260322T213838Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=90cc145c137602a575f71482a2acb70bf14c39466e2c9d700ce5092b77e106ad", "width": 974}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А вот ещё: расторопша! Название вроде знакомое, но не припомню, чтобы я расторопшу когда-либо видела. По-моему, вид у растения на фото на пакетике - жутковатый."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 1967916, "height": 871, "pic_id": 1052538, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/23/image_87vwQaj.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260322%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260322T213857Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=4639a4af3e8f5c7b762f22bd54d96c25c94097524ddeda559b20081697f00002", "width": 974}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Между тем расторопша (Silybum marianum) семейства Астровых - тот же чертополох. И если я встретила бы её в природе, за чертополох бы и приняла. Не зря расторопшу ещё называют «марьиным чертополохом»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Растение имеет применение в медицине. Но вообще все эти «травки» - дело очень сложное и, вообще говоря, далеко не безобидное."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Листья, цветки, корни расторопши используют в кулинарии."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рядом с расторопшей - иссоп лекарственный, он же «синий зверобой» (Hyssоpus officinаlis). Это многолетняя ароматная травка или ветвистый полукустарник высотой 50–60 см. Отвар иссопа можно использовать при воспалении слизистой оболочки зева и бронхов, настоем - полоскать полость рта, а чай пить при вирусных инфекциях слизистой верхних дыхательных путей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В кулинарии как пряность и в косметологии (эфирное масло) для ухода за волосами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "От «синего зверобоя» - к зверобою настоящему, да ещё и под названием «Оптимист»:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 1552533, "height": 731, "pic_id": 1052537, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/23/image_GWFtt2T.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260322%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260322T213857Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=4af125f7249509d227e5eeb6f539cdda6033c3198249bc7efeb045b835fdfa4b", "width": 974}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Многие любят зверобой (Hypericum)"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": ", "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "семейства Зверобойных. Он обладает антибактериальными, антисептическими, болеутоляющими, ранозаживляющими, противоревматическими, мочегонными, желчегонными, вяжущими и противоглистными свойствами (этих, что ли, «зверей» он «бьёт»?)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Однако у него куча противопоказаний - например, принимая препараты зверобоя, нельзя находиться на солнце."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И лично я не совсем понимаю, зачем его у себя сажать, если, конечно, вы не специалист-травник. У нас зверобоя много в лесу, правда, какой это вид, точно сказать не могу. В Подмосковье, кроме зверобоя продырявленного (обыкновенного), встречаются ещё и пятнистый, и шероховатый, и волосистый зверобои. Хотя, пишут, «лекарственная» разница между ними невелика."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чернокорень лекарственный (Cynoglossum officinale), семейства Бурачниковых - кажется, его я тоже встречала на мёдовских просторах."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Девясил (Inula) семейства Астровых"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 2293855, "height": 1344, "pic_id": 1052539, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/23/image_vQponNN.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260322%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260322T213903Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=f85a5dc561cc347ecb67d9eef8c4f1792f2ebc6d154df9aa1889544c0424760e", "width": 974}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Корневища и корни содержат до 44% инулина (пищевое волокно-пребиотик), сложные сахара, смолы и прочую камедь, а также эфирное масло. Лекарственное растение - неслучайно, что девясил встретился мне в «лекарственном огороде» Софьи Андреевны Толстой в Ясной Поляне."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оттуда я привезла саженец девясила. Так что теперь у меня в огороде растёт яснополянский сувенир. «Толстовский» девясил!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Есть в сегодняшнем «аптекарском» наборе и не очень полезное растение. Табак! Радует название сорта «Парламентский час». Так и видишь, как парламентарии пыхтят табачными самокрутками. А особенно радует пометка «Без ГМО»:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 1649944, "height": 737, "pic_id": 1052540, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/23/image_GSDohK0.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260322%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260322T213911Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=0c5601d4197c62dc640cec0ee5213c56c68981140fbede2d7a58c87828b5f0ac", "width": 974}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Настоящие ценители, налетайте!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Из всех замечательных растений, встретившихся мне в этот раз в магазине, лично мне милее всего лемонграсс, или лимонная трава, или лимонное сорго (Cymbopogon citratus) семейства Злаковых - трава с цитрусовым ароматом, достигающее в высоту от метра до двух. Если перевести на русский название «цимбопогон», получится «челнобородник». Это из-за формы прицветников, формой напоминающих лодку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В листьях и стеблях челнобородника много витаминов, которые человек получает только с пищей: это пантотеновая кислота В5, пиридоксин В6, тиамин В1, есть также витамины С и А. Лимонное сорго богато фолиевой кислотой. И свежая, и сухая трава содержит калий, цинк, кальций, железо, марганец, медь и магний. Но основная ее ценность заключается в лемонграссовом эфирном масле, 70% в составе которого приходится на альдегид цитраль."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В детстве, приходя к маме на работу, я обожала нюхать этот цитраль, который хранился в аптечных банках тёмного стекла с притёртой пробкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 2368296, "height": 1416, "pic_id": 1052541, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/23/image_calHXLb.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260322%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260322T213940Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=9cab4a338c0b644fc8a89c0c0f135602eac2f8d3909846018912950a75e221ef", "width": 974}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лимонное сорго - это ещё и пряность, но мне привычнее использовать лемонграсс в составе чая. Люблю составлять чайные смеси: каждый день стараюсь заваривать что-то новое."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Так что лемонграсс мне в тему."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А ещё чабрец! Потому что чабрец я сажаю каждый год, когда рассадой, когда сразу в грунт. Чабрец, или тимьян ползучий (Thymus serpillum) из семейства Яснотковых - это невысокая травка, цветущая голубеньким в июле. Разумеется, это растение южное, поэтому - только однолетник."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вкусом и ароматом чабрец обязан флавоноидам, горечам, хлорогеновой, кофейной и хинной кислотам, а также высокому содержанию эфирного масла, до 40% которого составляют фенольные соединения. Горьковатый и жгучий вкус эфирному маслу придают два монотерпеновых фенола, изомеры карвакрол и тимол."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 1865247, "height": 872, "pic_id": 1052542, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/23/image_pRBJ7EB.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260322%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260322T213955Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=37ebbc3abfcaf83a0f36820ee3a88899564d3b899a4667b49e0c6101334aca60", "width": 974}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Состав эфирного масла в растении непредсказуем, поэтому даже соседние кустики чабреца могут иметь различный аромат, но он всегда сильный и приятный. Недаром родовое название «тимьян», «тимус», происходит, по одной из версий, от греческого thymiama - фимиам, благовонное курение. Правда, греки и египтяне использовали для своих курильниц другой вид. А в России ароматными букетиками чабреца украшали иконы Богородицы в праздник Успения, за что растение и назвали богородской травой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чабрец как приправа сочетается с чем угодно, хоть с кашей, хоть с мясом, хоть с картошкой, хоть с сыром."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но я высушиваю собранные стебли и завариваю в чёрный чай. Часть рассады чабреца растёт у меня на балконе московской квартиры."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Можно, конечно, ещё и мяту вспомнить:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Посадила я однажды и то, что слева от чабреца. Огуречная трава, бурачник лекарственный (Borаgo officinalis), растение семейства Бурачниковых. Мне очень нравятся его семена: крупные, чёрные, блестящие. И не заметишь, как невольно насажаешь их побольше."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Они вырастут. И потом так и будут сеяться по всему огороду. По крайней мере, я до сих пор обнаруживаю бурачники в самых неожиданных местах, хотя посеяла это замечательное растение в далёком 2015-м году:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 1074581, "height": 648, "pic_id": 1052543, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/23/image_la8NW1L.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260322%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260322T214004Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=7182efa7462e516907b0d9a736edcc9cc7a84a9317313926e0e4491c28897ddb", "width": 974}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Огуречная трава цветёт - миленькими голубенькими цветками"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Листья растения содержат каротин, аскорбиновую кислоту и минеральные соли (много калия), яблочную и лимонную кислоты, сапонины и танины."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Семена содержат 26-38 % масла, в составе которого 17-28 % составляет гамма-линоленовая кислота."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ароматом волосистые листья огуречной травы действительно напоминают огурец, но есть я их не решилась."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хотя что всё о полезном? Можно сразу и о полезном, и о вкусном. Не знаю, однако, насколько это разумно - сеять землянику-клубнику семенами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Клубника альпийская со сливками!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 2460011, "height": 1315, "pic_id": 1052544, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/23/image_OtY2bIa.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260322%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260322T214015Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=0415d7f096e92379514e78439905da2e29cbeab67477989936f8838f0e9d81de", "width": 974}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На этой приятной ноте, пожалуй, и закончу."}], "attributes": []}], "selectedRange": [7501, 7501]}
Комментарии 9