Двуликие антиоксиданты

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Наука выделяет три причины старения. Во-первых, клетки не могут делиться бесконечно - предел их возможностей называется «пределом Хейфлика». Во-вторых, а организме накапливаются повреждения - например, генетические мутации. Ну и в-третьих, так называемые свободные радикалы, агрессивные молекулы, которые окисляют наши клетки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Третья причина стала кормушкой для всевозможных коммерческих затейников - от фармацевтических компаний до косметологов, с их биодобавками и курсами антиоксидантной терапии. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Чёрная смородина. В её ягодах содержатся фенольные соединения антоцианы — мощные антиоксиданты, которые придают смородине тёмно-фиолетовый цвет. Фото моё. Смородина тоже", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "46. Сморода ре.JPG", "filesize": 1046672, "height": 1557, "pic_id": 1013939, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/07/31/46._%D0%A1%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D0%B5.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250731%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250731T082021Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=64b62e417d0ae7d7f901fa01f8a61ca3666afbc1d3b34aca02a419b91c4bde55", "width": 1881}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Что такое свободный радикал? Это молекула, имеющая на внешнем электронном уровне одного или нескольких своих атомов свободный, то есть, неспаренный электрон. Внешняя же оболочка будет устойчивой, то есть, завершённой, если там два электрона. Вот свободный радикал и стремится к завершению, отнимая нужный электрон у более «слабого» - а «слабым звеном» может оказаться, например, компонент клеточной оболочки или самое святое - молекула ДНК!. Процесс отнятия электрона и называется окислением. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Поэтому заманчивой представляется мысль эти радикалы нейтрализовать посредством антиокислителей - они же антиоксиданты. Антиокислитель сам предоставляет хищнику свободный электрон - поэтому клетка и её компоненты остаются в целости и сохранности. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Вишня - тоже источник антоцианов -антиокислителей. Вишня моя, фото тоже", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "45. Вишнища ре.JPG", "filesize": 1063493, "height": 1392, "pic_id": 1013942, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/07/31/45._%D0%92%D0%B8%D1%88%D0%BD%D0%B8%D1%89%D0%B0_%D1%80%D0%B5.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250731%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250731T082247Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=f77f003eb36df40dbeba6d7b1f76be9ecb23b539a35c92684e7860b32fe6d6c9", "width": 1677}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масса свободных радикалов образуется, например, в результате радиоактивного облучения. Благотворное влияние антиоксидантов было показано даже в этом случае ещё в 50-х годах прошлого века! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Логичным было предположить, что антиоксиданты могут замедлить также и процесс старения. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И что? "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А вот что. Антиоксиданты - это, конечно, хорошо. Разумно. Только вот как показали эксперименты, значительная концентрация антиоксидантов не увеличивает продолжительность жизни, а даже уменьшает её! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это связано с тем, что умеренный уровень свободных радикалов необходим для нормальной работы организма, поскольку они участвуют в сигнальных реакциях, регулируя тем самым физиологические процессы. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот некоторые важнейшие функции свободных радикалов:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "-уничтожение слабых и повреждённых клеток. Радикалы помогают более быстрому выведению из организма вредных веществ;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "-участие в образовании энергии в клетках;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "-участие в синтезе ряда гормонов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А мы их - травить антиоксидантами... Двуликие - или двуличные? Вот вы какие, антиоксиданты! Не ожидала. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Это - тоже моё. И ягоды, и фото", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "54. красмо ре.JPG", "filesize": 936441, "height": 1185, "pic_id": 1013944, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/07/31/54._%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BC%D0%BE_%D1%80%D0%B5.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250731%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250731T083448Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=166799c0db1f1cd74c0aa6f4e1754222dfeefb348b982857c26b6b44ac866d97", "width": 1584}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ну, а с причиной старения нужно разбираться дальше...."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ПС. А ведь есть ещё одно двуличное явление, вернее, растение, которое все хорошо знают и заслуженно любят. Это петрушка. Есть, однако, закавыка.... Вернусь из деревни, раскрою коварство петрушки."}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 0]}