Самый сладкий овощ на наших грядках

{"document":[{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Более, того, этот невероятно сладкий, на 20% состоящий из сахара овощ есть на каждой даче, в каждом огороде, а порой еще и сорняком становится. Не буду тянуть, это чеснок! Конечно, с ним может сравниться сахарная свекла. Но ее сахарность зависит от многих факторов, а чеснок, даже самый \"сорнячный\", может похвастаться все теми же 20%."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Да, именно чеснок самый сладкий, а не помидор и даже не физалис. Вот только испечь с ним пирог, приготовить коктейль или просто в удовольствие похрустеть сладеньким — это не про чеснок. И дело в идеальной маскировке сахаров — в веществе под названием аллиин. Именно это вещество делает чеснок таким жгучим, что полностью исключает его десертные качества."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"2sotki.ru","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"Безымянный.png","filesize":741038,"height":747,"pic_id":98101,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/07/14/%D0%91%D0%B5%D0%B7%D1%8B%D0%BC%D1%8F%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_D0p4yKo.jpeg","width":1024}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Кстати, чеснок известен человечеству более 3000 лет. Но уже тогда он выращивался на грядках. И почитали это растение, как лекарство от всех болезней и отличную приправу. В наши дни врачи рекомендуют съедать 4 зубчика чеснока в день. Правда, далеко не каждый столько осилит."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"И все же есть один рецепт необычного десерта из чеснока. Однако готовить его нужно очень долго. Но те, кто попробовал чесночный мармелад на вкус, утверждают, что оно того стоит. А еще стоит учесть, что, как это ни удивительно, но приготовленный чеснок полезнее, чем сырой."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"http://www.novostioede.ru/","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"Безымянный.png","filesize":389052,"height":494,"pic_id":98102,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/07/14/%D0%91%D0%B5%D0%B7%D1%8B%D0%BC%D1%8F%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_jKCXvOV.jpeg","width":1024}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Самый быстрый способ приготовления черного чеснока требует участия мультиварки. Чесночины разделять не нужно, а просто убрать с них то, что и само отваливается, но хорошо держащуюся шелуху оставить. Хвостики при этом нужно срезать. Затем чесночины нужно хорошо высушить."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Подсохшие чесночины укладывают в мультиварку и накрывают крышкой. Включить функцию подогрева (примерно 60 градусов). И так прогревать всего лишь 15-20 дней (в зависимости от размера головок). Кстати, долгий рецепт подразумевает готовку в течение 60 дней :)."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Вода чесноку противопоказана, поэтому при появлении конденсата нужно прикрыть чеснок в чаше салфеткой, чтобы влага не попадала на овощи, а влажность при этом оставалась на прежнем уровне."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Можно приготовить черный чеснок еще быстрее, если есть медленноварка. Тогда потребуется всего 10 дней."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"http://www.novostioede.ru/","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"Безымянный.png","filesize":644106,"height":555,"pic_id":98103,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/07/14/%D0%91%D0%B5%D0%B7%D1%8B%D0%BC%D1%8F%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_olwqDwa.jpeg","width":966}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"И вот теперь можно смело экспериментировать с десертами, черный чеснок украсит многие сладкие блюда. Впрочем, он будет замечательно сочетаться и со вторыми блюдами, если использовать его как приправу."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"А если такие долгие приготовления не для вас, то наслаждайтесь этой жгучей сладостью в сыром виде :)"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[2064,2064]}