14 июн 2022 · 15:08
{"document":[{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Варенье из сосновых шишек я впервые попробовала лет шесть назад. В целом, понравилось: и вкус, и сама идея. Но на этом и всё. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"А в этом году я решила провести лето в родных краях. А там же дача. А на даче же сосны и листвянки выросли за эти годы. А на них же шишки! "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"А из шишек, как я теперь знаю, можно сварить варенье! И шишки-то для варенья нужны молодые, зеленые. Прям такие, как сейчас - идеальные для варенья! "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"image.png","filesize":1218950,"height":809,"pic_id":78124,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/06/14/image_uhUzI5Z.jpeg","width":1438}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Ну, ежели дурной бабе что в голову вошло, оно ж так просто оттуда не выйдет. В общем, если женщина что-то хочет, ей надо непременно дать. Иначе она возьмет сама."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Вот я и пошла брать. Приступом. Сосну. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Стремянка оказалась маленькой. Лестница - слишком тяжелой. Пришлось отложить коварное покушение на аксакальшу до лучших времен и идти грабить молодые сосёнки. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Грабёж увенчался успехом, вот только шишек маловато. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"А потому на следующий день я всё же покорячила тяжеленную лестницу к объекту вожделения, очень удобно произрастающему за качелями. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Качелю, понятное дело, не видно, зонт загораживает. Зато сосна - во всей красе!","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"image.png","filesize":716691,"height":659,"pic_id":78199,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/06/14/image_q08pZ3g.jpeg","width":784}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Оперев лестницу на перекладину качели я, кряхтя, поползла наверх. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Но оказалось, что находиться на высоте - не значит дотянуться до желаемого. Руки, зараза, коротки! "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"В общем, пару раз едва не навернувшись с лестницы и обломав пару веток (и сильно расстроившись), я попёрла добычу на кухню. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"image.png","filesize":1520663,"height":806,"pic_id":78140,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/06/14/image_7afagpL.jpeg","width":1438}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Мои титанические усилия обернулись 600 граммами шишечного счастья. Так себе эквивалент, надо признать. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Тем не менее из этого можно сварить варенье. Выбрав наиболее внушающий доверие рецепт я принялась за работу. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Перемыла шишки, залила водой и поставила на плиту. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"image.png","filesize":962989,"height":884,"pic_id":78131,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/06/14/image_5zJFW7k.jpeg","width":1205}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Зелень их как-то быстро \"вылиняла\", вода стала мутноватой, а вкус - довольно-таки противный. Ещё бы - без сахара! "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Не уверена, что сделала всё правильно, ибо и время не засекла, и плита мне незнакомая, кажется, нагревается быстрей, чем моя домашняя... В общем, на душе скребут кошки в тщетных попытках закопать осознание сотворенной каки. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Остудив варево, я взялась разделять и властвовать: отвар отдельно, шишки отдельно. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Выцветшие шишки оказались подозрительно мягкими. То ли зрелость совсем молочная, то ли с температурным режимом капитально накосячила. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"image.png","filesize":848569,"height":888,"pic_id":78136,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/06/14/image_PHU7rVz.jpeg","width":1079}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Да и отвар внешним видом не порадовал. Выглядит подозрительно мутным. Бражка да бражка. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"image.png","filesize":1041160,"height":800,"pic_id":78137,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/06/14/image_8yv2TK6.jpeg","width":1211}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Но отступать поздно. Сверившись с картинкой в интернете, я успокоилась - вроде, так и должно быть. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Затем я, как и положено, отмерила стаканами отвар, всыпала туда столько же стаканов сахара, дала раствориться и поставила на плиту. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Через полтора часа жмякнула в кипящий сироп шишки - пусть теперь сахаром пропитываются. Через двадцать минут варенье считается готовым. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Красивого, густого, прозрачно-розового сиропа я так и не добилась. Как был отвар жидким и мутным, так и остался. Ну, чуть розовинки добавилось. А ещё добавились ошметки от разварившихся шишек. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Упс... Хозяюшко...","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"image.png","filesize":537625,"height":605,"pic_id":78146,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/06/14/image_BCtmZzs.jpeg","width":701}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Вкус, впрочем, получился вполне узнаваемым: кисло-сладким с горчинкой и ярким хвойным ароматом. Вот прям чувствуешь, что при кашле - стопудово помогает! "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"image.png","filesize":1198824,"height":806,"pic_id":78149,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/06/14/image_dibSQuq.jpeg","width":1438}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Варенье, которое мне доводилось пробовать в Питере, видимо, всё же было изготовлено из более зрелых шишек. Потому как шишки те были неразваренные, жестковатые и не полностью съедобные, приходилось отплёвываться слишком одеревеневшими волокнами. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Да и цвет сиропа, как я понимаю, тоже зависит от шишечной зрелости. Чем старше шишка - тем приятней цвет. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"А у моих шишек оказалась настолько нежная мякоть, что её даже жевать не надо - надкусил, высосал и дело с концом. Ну, разве только внешние чешуйки пожевать придется. И то не сильно - мягкие они. Кстати, с сахаром вкус у сосновых шишек действительно гораздо приятнее. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Резюмирую. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Не скажу, что разочарована. Скорей, наоборот, проснулся азарт. Хочется опробовать те варианты, которые пришли в голову во время приготовления оного безобразия. Где только шишек взять?"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Ну и с учётом того, как эти шишки добываются, хочу сказать, что варенье из них дёшево стоить не может! :-) "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"И да! Смола на стенки кастрюли налипает. Удалять надо пока горячая. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"В любом случае, считаю опыт удавшимся. Но... лиственничные шишки пришлись мне больше по вкусу. Но об этом - в другой раз! "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"А пока другие приключения от Мадам Чери Па: "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"href":"https://pabliko.ru/@leamir/kurinaja_fantazija-7117"},"string":"Куриная фантазия"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":" "},{"type":"string","attributes":{"href":"https://pabliko.ru/@leamir/o_polze_vreda_-9188"},"string":"\nО пользе вреда"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[4068,4068]}
Комментарии 10