Малиновое вино

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Скриншот 11.12.22_20.07.13.jpg", "filesize": 54591, "height": 484, "pic_id": 375314, "url": "/files/article_image/2023/01/18/%D0%A1%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%88%D0%BE%D1%82_11.12.22_20.07.13.jpeg", "width": 592}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В восьмом классе наслушались взрослых, о том, что вино можно сделать и самим. Решили попробовать. Собрались три товарища, и пошли на высоковольтку за сырьём для нашего вина. Под проводами на высоковольтной линии регулярно тракторами разгребают кусты. Чтобы ветки не доросли до проводов. Вот на этих завалах, после корчевки нарастает целая тьма малинника. Мама по 30 трёхлитровых банок варила. Мы ели его и так и лепили пироги, просто разбавляли водой. К весне видеть эту малину никто не хотел, не только есть. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот пришли мы в малинник. Был конец ягодного сезона. Хороших ягод было мало, в основном маленькие и немного поеденные червячками. Конкурентов почти не было, один дед не спеша собирал ягоду в стороне. На качество нам было наплевать, собирали быстро, почти горстями. Набрали ведро, и вышли на чистое место, покурить на брёвнышке. К нам присоединился и дед. Посидели, поболтали. Потом, мы переглянулись и сказали «Пора». Встали к ведру и руками смяли ягоду. Чтобы освободить место и набрать в ведёрко ещё сырья. Дед, свидетель этого варварства, чуть не прослезился. «Что вы делаете»? Мы объяснили дедуле, что хотим сделать сок, а из него вино. Дед неиствовал: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Лучше бы ягод наелись до отвала, ват польза была бы. А они вино. Оно ведь не так просто делается. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лучше бы мы на самом деле наелись ягод. Но, мы решили поэкспериментировать. Принесли ягоды ко мне домой. Соковыжималок не было ни у кого. Взяли марлю, насыпали в неё стакан, два ягод и выжимали сок в кастрюльку. В выжимках оказывались десятки червей, почему-то в марле они не давились. Так у нас получилось два с лишним литра сока. Налили сок в трёхлитровую банку и ещё в поллитроаую бутылку. Посластили. Бутылку заткнули пробкой и замотали изолентой. На банку надели перчатку. На этом знания о приготовлении вина у нас закончились. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мы терпели целую неделю. До следующих выходных. Бутылка и банка были спрятаны у меня под кроватью. Наконец их время пришло. Сок в банке запенился и половина его лежала на полу в виде сладкой и почти засохшей пены. Попробовали, чуть забродившие ягоды. Выпили, все ждали распечатывания бутылки. Хотелось верить, что вот там, получилось, что надо. «Вскрытие» нас разочаровало ещё больше, чем мытьё полов после вытекшего сока из банки. Получился просто сладкий лимонад. Выпили и его и направились на танцы в наш клуб. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Раньше мы прошмыгивали на танцплощадку втихаря. Замем, директор клуба разрешил нам вход официально, но, заставил платить за вход. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Уже став взрослым, я ещё раз попробовал сделать вино. Денег у меня не было. Я оборвал соседнюю рябину и использовал её ягоды для своего эксперимента. У меня, после свадьбы появились новые знакомые – родственники моей жены. Вот, её дядя Коля, на своей даче, делал вино. Он и дал мне рецепт приготовления. Я опробовал его на рябине, результат мне не очень понравился. Николай долго смеялся, сказал на такую горечь, нужно было сахара в два раза больше. Он делал свои напитки из сладких ягод и фруктов. А я больше экспериментировать не стал, остыл к этому делу совершенно. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Иногда, хочу купить себе самогонный аппарат, точнее, спиртогонный. Иногда хочется сделать настойку или растирку, а в нашей стране в аптеке купить медицинский спирт невозможно. Правительство считает, что в стране все алкоголики и спирт народу требуется только для пьянства. Пробовал я купить спирт на рынках. Я его просто пробую. Ещё ни разу не нашёл хорошего. От одного появляется непонятный страх, от другого в сон валит. Самые страшные те, от которых память пропадает. Даже после 100 грамм разбавленного, месяц с памятью мучаешься. Неизвестно, как эта гадость ешё впоследствии аукнеться. Зато дёшево. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот я и хотел сделать своего «чистого» спирта, без добавок, отдушек и хорошего сырья. Правда, он стоит более пяти тысяч. Просто самогонный аппарат можно купить и за тысячу. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [2, 2]}