04 апр 2022 · 17:10
{"document":[{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Советские выемки для теста, они же - формочки для печенья, практически не меняли свой дизайн на протяжении многих лет. Массово их выпуск начался в послевоенное время, ближе к середине 50-х гг., и продолжался вплоть до распада СССР."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"1-1.png","filesize":461977,"height":603,"pic_id":34258,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/04/04/1-1_ybpSAQ2.jpeg","width":707}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Эти приспособления для выдавливания из раскатанного теста простых по очертаниям фигур на протяжении всего периода производства делали либо из полосок белой жести, либо из листового алюминия (Ближе к 80-м иногда такие формочки стали делать и из пластмассы). Замкнутый контур играл роль своеобразного фигурного ножа: одна сторона выемок была более острой, чем другая, и некоторые производители так их и называли: кондитерские ножи."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"1-1.png","filesize":564368,"height":626,"pic_id":34259,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/04/04/1-1_syUiHun.jpeg","width":581}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Как правило, наборы состояли из 4-10 выемок, форма которых практически у всех комплектов была одинаковой, за небольшим исключением. Так, например, считалось большой удачей купить тот набор, в котором встречались выемки в виде грибочка и машинки, но, правда, тогда там отсутствовало сердечко и многолучевая звездочка, которые тоже довольно красиво выглядели."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Помимо таких кондитерских ножей одно время были распространены и двухлопастные вращающиеся ножи, которые при прокатке по тесту позволяли получить какую-то одну определенную фигуру. Намного реже встречались вращающиеся валики-тесторезки: при прокатке по тесту за один заход такой валик позволял получить 5-8 различных фигурок."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"1-1.png","filesize":379705,"height":395,"pic_id":34260,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/04/04/1-1_PeyTdZu.jpeg","width":708}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[1351,1351]}
Комментарии 0