Карпачо из говядины

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Карпачо — это итальянское блюдо, обычно состоящее из тонко нарезанного сырого мяса или рыбы, подаваемого с различными добавками. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Screenshot_20240824-141142_Chrome.png", "filesize": 1189389, "height": 704, "pic_id": 895163, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/08/24/Screenshot_20240824-141142_Chrome_SP2Ps8r.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20240824%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20240824T130910Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=a1ad96b3b6205d31877db5d566499ac83c6895f0df79da3fe36b0630be57e602", "width": 1080}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот классический рецепт карпачо из говядины:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- 300 г качественной говядины (филе)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Оливковое масло (по вкусу)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Лимонный сок (по вкусу)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Соль (по вкусу)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Черный молотый перец (по вкусу)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Пармезан (по желанию, для подачи)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Руккола или свежие травы (по желанию, для подачи)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Приготовление:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Подготовка мяса. Заверните филе говядины в пленку и уберите на несколько часов в морозильник, чтобы оно немного подморозилось. Это упростит нарезку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Нарезка:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "С помощью остро ножа нарежьте мясо на очень тонкие ломтики. Хорошо нарезанное карпачо должно быть практически прозрачным."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Формирование блюда: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разложите нарезанные ломтики говядины на тарелке в один слой, слегка перекрывая края."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Заправка:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сбрызните оливковым маслом и лимонным соком. Щедро посолите и поперчите по вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Подача: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "При желании добавьте тонкие слайсы пармезана и свежую рукколу сверху. Можно также украсить свежими травами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Подавайте: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Карпачо подавайте сразу же после приготовления, чтобы мясо оставалось свежим и нежным."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Screenshot_20240824-141125_Chrome.png", "filesize": 1075444, "height": 703, "pic_id": 895162, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/08/24/Screenshot_20240824-141125_Chrome_535QrP0.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20240824%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20240824T130839Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=d81bd08799032c2e142694ab1bf958a232b58cad25a2b725d3ccff5bced3ccbe", "width": 1080}}], "attributes": []}], "selectedRange": [131, 131]}