Фунчоза - откуда взялась на наших кухнях и не опасно ли ее есть

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как-то во вьетнамском ресторанчике попробовала вкуснющий суп с прозрачной вкусной лапшой. Весь супчик пошел так легко, несмотря на объемистость порции. Я спросила вьетнамку что за лапша в супе, на что она еле выговорила что-то вроде “бобы”. Ну, думаю, в интернете покопаюсь. Оказалось такую лапшу называют стеклянной и она имеет уникальное свойство, которое делает ее настолько вкусной. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Тот самый вкусный супчик", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "супчик.png", "filesize": 511746, "height": 564, "pic_id": 284764, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/02/%D1%81%D1%83%D0%BF%D1%87%D0%B8%D0%BA.jpeg", "width": 860}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В магазинах видела её, но даже не останавливалась - настолько неаппетитно она выглядит: прозрачная, тонкая, что в ней вкусного может быть? - думала я, вот наши любимые спагетти - другое дело, правда варить их не люблю - частенько перевариваются и есть потом эту склизкую массу противно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но любопытство меня распирало и я попробовала в готовых на развес салатах фунчозу, и вдруг поняла, что только ею бы и питалась. В местных торговых рядах увидела некий салат, где та самая стеклянная лапша с морковью и другими тонконарезанными овощами и название у салата стоит “Фунчоза”. Конечно, я взяла на пробу и не ошиблась - это была та самая лапша, но немного вкус другой, она ведь в салате холодная. Я оторваться от нее не могла. Дети тоже распробовали и такой же эффект: “Мама, это очень вкусно, дай еще! ” (мои девчонки любят многое из странных кушаний - рыбий жир, сухую морскую капусту (водоросли), имбирь маринованный). Конечно, я загорелась ввести фунчозу в наш регулярный рацион."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Все дело в том, что прозрачная вермишель впитывает в себя все вкусы блюда на сто процентов, ведь своего вкуса нет, только витамины с микроэлементами, но об этом в следующей публикации..."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А вы пробовали фунчозу в салатах, супе, с мясом? Как она вам?"}], "attributes": []}], "selectedRange": [388, 389]}