Всем здравствуйте! Сегодня хотела бы поделиться с вами отличным рецептом картофельной запеканки. Сытная, ароматная и очень вкусная! От такой запеканки никто не сможет отказаться. А потребуются вам следующие ингредиенты:
Картофель - 700 гр,
Полукопченая колбаса - 500 гр,
Куриные яйца - 2 шт,
Лук репчатый - 1 шт,
Морковь - 1 шт,
Перец болгарский - 1 шт,
Твёрдый сыр - 100 гр,
Масло сливочное - 3 ст. л,
Соль - 1 ч. л,
Масло растительное - 3 ст. л,
Зелень - по вкусу.
Фото : pixabay. com
Начинаем приготовление нежнейшей запеканки с того, что картофель промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Затем в картофель добавляем яйца и с помощью блендера взбиваем до кремообразного состояния.
Колбасу нарезаем колечками.
Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем. Морковь тоже очищаем и натираем на крупной терке.
Перчик очищаем от семян и нарезаем соломкой.
Все овощи обжариваем на растительном масле до легкого золотистого цвета.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом, затем выкладываем немного пюре и равномерно распределяем по стенкам и дну. А уже потом слоями выкладываем сначала колбасу, А затем овощи, завершающий слой будет натертый твердый сыр и посыпаем зеленью.
Запекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, около 25-30 минут.
Комментарии 18