23 июн 2023 · 19:39
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_2.jpg", "filesize": 77066, "height": 482, "pic_id": 619625, "url": "/files/article_image/2023/06/23/Screenshot_2_HNZ7YxO.jpeg", "width": 755}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сыр - это продукт, который на протяжении многих веков был неизменным компонентом питания людей. Он известен своим богатым вкусом и разнообразием видов. Но что же такое дырки в сыре и зачем они нужны?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Дырки в сыре называются «глазами». В зависимости от вида сыра, глаза могут быть крупными или мелкими."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Глаза образуются в процессе ферментации молочного белка под воздействием определенных бактерий. В результате этого процесса выделяется углекислый газ, который создает пустоты внутри сыра и формирует глаза. Также влияет на количество и размер глаз гладкость поверхности сыра и другие факторы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На самом деле дырки в сыре имеют не только эстетическую ценность, но и играют важную роль при его производстве. Глаза помогают правильно распределить тепло и воздух внутри сыра, что способствует его равномерному вызреванию и сохранению свежести."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кроме того, глаза в сыре могут быть индикатором качества продукта. Если глаза не равномерные или их размеры слишком большие или маленькие, это может свидетельствовать о нарушении технологии производства или плохом качестве молока."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Также следует отметить, что чем дольше сыр вызревает, тем меньше становится количество глаз. Это происходит потому, что углекислый газ постепенно выходит из сыра, а его структура становится более плотной."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В заключение, можно сказать, что дырки в сыре не только придают ему красивый вид, но и являются необходимым элементом его структуры для правильного вызревания и сохранения свежести. Каждый вид сыра имеет свои характеристики и количество глаз, которые определяются специальными технологиями производства. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [4, 4]}
Комментарии 19