05 июл 2023 · 12:20
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_2.jpg", "filesize": 90206, "height": 444, "pic_id": 631256, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/07/05/Screenshot_2_USBrDAm.jpeg", "width": 696}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пюре является классическим гарниром, который часто употребляется в кулинарии. Но многие из нас сталкиваются с проблемой - пюре иногда получается слишком плотным, клейким и полным комочков. Однако есть несколько секретов, которые помогут вам приготовить нежное и воздушное пюре, которое будет радовать вашего вкуса."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Выберите правильные картофелины:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "\nВыбор подходящих картофелей является первым шагом к созданию идеального пюре. Для нежности и легкости текстуры рекомендуется использовать картофель, богатый крахмалом, такой как картофель сорта Руссет или Идаго. Эти сорта имеют высокое содержание крахмала, что способствует образованию легкой и пышной текстуры пюре."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Правильный процесс варки:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "\nКогда вы начинаете готовить пюре, поместите нарезанный картофель в большую кастрюлю и добавьте достаточное количество холодной воды, чтобы полностью покрыть картофель. Затем поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. После того как картофель закипит, уменьшите огонь до среднего и продолжайте варить до мягкости, протыкая картофель вилкой. Следите, чтобы не переварить картофель, чтобы избежать излишней влажности."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Правильное муссирование:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "\nПосле варки аккуратно слейте всю воду и верните картофель обратно в горячую кастрюлю. Используйте деревянную лопатку или пюрешечник для размягчения картофеля. Важно помнить, что нужно делать это быстро, чтобы избежать перемешивания крахмала, что может привести к появлению комочков. "}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Добавление жидкости постепенно:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "\nЧтобы создать нежное и воздушное пюре, жидкость (обычно горячее молоко или сливки) следует добавлять постепенно. Начните с небольшого количества жидкости и постепенно вливайте ее в картофель, продолжая разминающие движения. Этот метод помогает равномерно распределить жидкость и избежать формирования комочков."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Особое внимание к сливочному маслу:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "\nДля придания вкуса пюре, добавьте небольшое количество сливочного масла. Важно помнить, что сливочное \nмасло следует добавлять постепенно, чтобы не переборщить и не сделать пюре слишком маслянистым. Добавление масла должно происходить после того, как вы достигли желаемой текстуры пюре."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Подсолите пюре в конце:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "\nДобавление соли в начале процесса приготовления пюре может вызвать усиленное выделение крахмала и привести к более клейкой консистенции. Чтобы избежать этого, рекомендуется посолить пюре в самом конце и аккуратно перемешать. Таким образом, соль равномерно распределится, и вы сможете контролировать ее количество для достижения желаемого вкуса."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Использование сита для процеживания:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "\nЕсли у вас все же образуются нежелательные комочки в пюре, можно использовать сито или процедить его через мелкое сито. Это поможет удалить комочки и придать пюре более гладкую текстуру."}], "attributes": ["numberList", "number"]}], "selectedRange": [1825, 1825]}
Комментарии 30