3
Изысканный шоколадный пирог с ванильным кремом и малиновым соусом | Паблико
Кулинарим
105 подписчики

Изысканный шоколадный пирог с ванильным кремом и малиновым соусом


10 май 2023 · 20:12    



Screenshot_3.jpg 36.53 KB


Ингредиенты:

Для шоколадного пирога:

  • 200 г темного шоколада
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 4 яйца
  • 150 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. ванильного экстракта

Для ванильного крема:

  • 500 мл сливок
  • 100 г сахара
  • 2 ч. л. ванильного экстракта

Для малинового соуса:

  • 200 г свежих малин
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

  1. Для начала приготовим шоколадный пирог. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и присыпьте мукой.
  2. Расплавьте темный шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте, пока масса не станет гладкой.
  3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. После этого добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать.
  4. Постепенно вводите расплавленный шоколад с маслом в яично-сахарную смесь. Перемешивайте все до однородности.
  5. В другой чаше смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухую смесь в шоколадную массу, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
  6. Полученное тесто аккуратно вылейте в приготовленную форму для выпечки. Поставьте ее в разогретую духовку и выпекайте при 180 градусах Цельсия около 25-30 минут.
  7. В то время как пирог остывает, можно приготовить ванильный крем. Взбейте сливки с сахаром и ванильным экстрактом до образования пышной консистенции. Поставьте крем в холодильник для охлаждения. 
  8. Для приготовления малинового соуса возьмите свежую малину, промойте под холодной водой и обсушите.
  9. Переложите малину в кастрюлю и добавьте сахар и лимонный сок. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и доведите смесь до кипения, помешивая время от времени.
  10. Когда малина станет мягкой и начнет выделять сок, снимите кастрюлю с огня и оставьте на несколько минут.
  11. С помощью блендера или ступки измельчите малину до состояния пюре. Процедите полученную массу через сито, чтобы удалить семена и получить гладкий соус.
  12. Приготовленный шоколадный пирог остудите до комнатной температуры. Затем аккуратно разрежьте его пополам горизонтально, чтобы получить два плоских круга.
  13. На нижний слой пирога равномерно нанесите охлажденный ванильный крем. Распределите его по поверхности пирога с помощью лопатки или ножа.
  14. Положите верхний слой пирога на крем и нажмите слегка, чтобы он прилег к нижнему слою.
  15. Готовый пирог охладите в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы крем немного застыл.
  16. Перед подачей нарежьте пирог на красивые порции и украсьте его свежими ягодами или шоколадными стружками. Подают шоколадный пирог с ванильным кремом, поливая каждую порцию малиновым соусом.
  17. Насладитесь этим изысканным десертом, который сочетает в себе нежный шоколадный вкус, нежный ванильный крем и яркий аромат малины.

Приятного чаепития!)



Screenshot_3.jpg 36.53 KB


Ингредиенты:

Для шоколадного пирога:

  • 200 г темного шоколада
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 4 яйца
  • 150 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. ванильного экстракта

Для ванильного крема:

  • 500 мл сливок
  • 100 г сахара
  • 2 ч. л. ванильного экстракта

Для малинового соуса:

  • 200 г свежих малин
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

  1. Для начала приготовим шоколадный пирог. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и присыпьте мукой.
  2. Расплавьте темный шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте, пока масса не станет гладкой.
  3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. После этого добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать.
  4. Постепенно вводите расплавленный шоколад с маслом в яично-сахарную смесь. Перемешивайте все до однородности.
  5. В другой чаше смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухую смесь в шоколадную массу, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
  6. Полученное тесто аккуратно вылейте в приготовленную форму для выпечки. Поставьте ее в разогретую духовку и выпекайте при 180 градусах Цельсия около 25-30 минут.
  7. В то время как пирог остывает, можно приготовить ванильный крем. Взбейте сливки с сахаром и ванильным экстрактом до образования пышной консистенции. Поставьте крем в холодильник для охлаждения. 
  8. Для приготовления малинового соуса возьмите свежую малину, промойте под холодной водой и обсушите.
  9. Переложите малину в кастрюлю и добавьте сахар и лимонный сок. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и доведите смесь до кипения, помешивая время от времени.
  10. Когда малина станет мягкой и начнет выделять сок, снимите кастрюлю с огня и оставьте на несколько минут.
  11. С помощью блендера или ступки измельчите малину до состояния пюре. Процедите полученную массу через сито, чтобы удалить семена и получить гладкий соус.
  12. Приготовленный шоколадный пирог остудите до комнатной температуры. Затем аккуратно разрежьте его пополам горизонтально, чтобы получить два плоских круга.
  13. На нижний слой пирога равномерно нанесите охлажденный ванильный крем. Распределите его по поверхности пирога с помощью лопатки или ножа.
  14. Положите верхний слой пирога на крем и нажмите слегка, чтобы он прилег к нижнему слою.
  15. Готовый пирог охладите в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы крем немного застыл.
  16. Перед подачей нарежьте пирог на красивые порции и украсьте его свежими ягодами или шоколадными стружками. Подают шоколадный пирог с ванильным кремом, поливая каждую порцию малиновым соусом.
  17. Насладитесь этим изысканным десертом, который сочетает в себе нежный шоколадный вкус, нежный ванильный крем и яркий аромат малины.

Приятного чаепития!)
шоколад пирог к чаю малина шоколадный пирог рецепт пирога
Читайте также

Комментарии 12

Войдите для комментирования
■ Светлана Золотарева 16 май 2023 в 03:06
Спасибо за рецепт. Взяла себе в записную книжку.
■ Кулинарим 16 май 2023 в 08:31
Хорошо) Спасибо
■ Всё обо Всём (Лучшее) 11 май 2023 в 12:54
Мм.. слюньки текут)) Люблю такие тортики)
■ Кулинарим 11 май 2023 в 18:35
Благодарю)
■ Понемногу обо всём! 11 май 2023 в 09:59
Класс! Передал рецептик маме, на днях приготовим!
■ Кулинарим 11 май 2023 в 18:35
Хорошо) Спасибо
Развернуть комментарии
НОВОСТИ ПОИСК РЕКОМЕНД. НОВОЕ ЛУЧШЕЕ ПОДПИСКИ