Что такое тандыр и зачем он нужен?

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_1.jpg", "filesize": 94212, "height": 481, "pic_id": 605162, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/06/12/Screenshot_1_UGlnjCY.jpeg", "width": 755}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тандыр — это традиционная киргизская печь, которая используется для приготовления различных блюд. Эта печь имеет форму глубокой ямы в земле, которую обычно выкладывают кирпичами или подстилают камнями. Внутри тандыра устраивается специальное место для готовки, которое нагревается дровами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Использование тандыра в приготовлении пищи имеет множество преимуществ. Во-первых, он позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, так как приготовление происходит на открытом огне без добавления масел и жиров. Во-вторых, приготовление в тандыре придает блюдам особый аромат и вкус, который не может быть достигнут при использовании других методов приготовления. В-третьих, тандыр позволяет готовить большие порции пищи, что делает его идеальным выбором для проведения праздников и торжеств."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Наиболее известными блюдами, которые готовятся в тандыре, являются лепешки (нан), шашлык, манты, сумолок и другие мясные блюда. Кроме того, тандыр можно использовать и для приготовления хлеба — в этом случае печь называется «горный тандыр». Хлеб, который готовится в таком тандыре, имеет особый аромат и вкус, а также дольше сохраняет свежесть."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Несмотря на то, что использование тандыра имеет множество преимуществ, его недостатком является необходимость проводить приготовление на улице или в отдельно выделенном помещении. Также требуется определенная квалификация в использовании тандыра, чтобы получить наилучший результат при приготовлении блюд."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В целом, тандыр — это уникальная часть киргизской культуры, которая продолжает быть популярной как в Киргизии, так и за ее пределами. Блюда, приготовленные в тандыре, не только вкусны, но и полезны для здоровья благодаря использованию натуральных ингредиентов и нежареному способу приготовления. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [2, 2]}