Рыбные котлеты с рисом

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Предлагаю очень интересный и необычный рецепт приготовления котлет из минтая и вареного риса. Удобно готовить такие котлеты, если у вас со вчерашнего обеда или ужина остался гарнир из риса. Лук и морковь придадут котлетам сладость, а кабачок сделает их сочными. Если по какой-то причине вы не любите и не едите жареное, запекайте котлеты в духовке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Минтай - 500 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рис - 150 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук репчатый - 50 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь - 50 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кабачок - 50 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйцо куриное - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль и перец - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное - 1 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Процесс приготовления"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Возьмите ингредиенты для приготовления котлет из минтая с рисом в духовке. Лук и морковь почистите, помойте овощи. Тушку минтая разморозите, почистите от внутренностей и чешуи."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рис промойте до чистой воды, залейте в пропорции 1 к 2, отварите до готовности и полного испарения жидкости, минут 15-20. Разрыхлите его вилкой. В сковороде разогрейте немного растительного рафинированного масла, обжарьте измельченные лук с морковью до мягкости и слегка золотистого цвета."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Отделите рыбье филе от костей и кожи, нарежьте его крупными кусками. Переложите в блендер, смелите в фарш. Или сделайте фарш с помощью мясорубки с крупным решетом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Переложите в глубокую миску остывший рис и обжаренные лук с морковью, также добавьте натертый на мелкой терке кабачок, рыбий фарш, крупное куриное яйцо и соль с перцем по вкусу. Кабачок даст сочность котлетам, поскольку рис и минтай достаточно сухие. Кожуру я почистила, чтобы котлеты не были с зеленоватыми вкраплениями. Если же кабачок дал слишком много жидкости, в фарш можно подсыпать немного муки, чтобы котлеты держали форму."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вымесите фарш, мокрыми руками сформируйте котлеты желаемой формы и величины, выложите на противень, выстеленный фольгой. Запекайте котлеты из минтая с рисом в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, 30 минут без конвекции. Фольгу лучше чуть смазать растительным маслом, чтобы потом котлеты было легко снять с нее. Котлеты готовы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подавайте с любимым соусом и салатом из свежих овощей или домашними соленьями."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "e06402730e2152c34117ef7e77ecebe3.jpeg", "filesize": 144694, "height": 705, "pic_id": 559958, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/05/10/e06402730e2152c34117ef7e77ecebe3.jpeg", "width": 940}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "@Автор рецепта "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://www.iamcook.ru/user/9661"}, "string": "Татьяна"}], "attributes": []}], "selectedRange": [2038, 2038]}