Афритада из курицы

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Филиппинская Афритада - красочное, сытное и вкусное рагу с курицей и овощами, в томатном соусе. Прекрасный вариант обеда или ужина."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Курица – 1-1. 3 кг"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель - 400 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Помидоры – 500 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Болгарский перец красный – 200 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Болгарский перец зеленый – 100 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь – 1 шт. (150-200 г)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Красный лук – 1 шт. (100-150 г)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок - 5-6 зубчиков"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вода – 250 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рыбный / соевый соус – 1-2 ст. л. (по вкусу)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зеленый горошек замороженный – 125 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль – по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Молотый красный перец – по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Растительное масло – 2-3 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Процесс приготовления"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Афритада из курицы - сытное и вкусное блюдо филиппинской кухни, которое своим соблазнительным вкусом и красочным внешним видом никого не оставит равнодушным."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "По своей сути афритада представляет собой рагу, которое традиционно готовится из курицы либо свинины, картофеля и моркови, тушенных в томатном соусе с добавлением сладкого перца. Для придания блюду более красочного внешнего вида за несколько минут до окончания приготовления добавляется немного зеленого горошка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Поскольку блюдо само по себе обладает довольно ярким и аппетитным вкусом, на гарнир к нему обычно подают простой и нейтральный по вкусу вареный рис. Получается сытно и очень вкусно. Попробуйте!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разогрейте сковороду на сильном огне и смажьте тонким слоем растительного масла. Выложите кусочки курицы в один слой, так, чтобы между кусочками оставалось немного свободного пространства."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обжарьте курицу до золотистого цвета с двух сторон, по 3-4 минуты с каждой стороны. При необходимости обжаривайте курицу партиями, не допуская, чтобы кусочки давали сок и тушились в нем. Можно временами прикрывать сковороду крышкой, чтобы избежать брызг. На этом этапе курица должна внутри остаться сырой, но приобрести аппетитную румяную корочку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Извлеките курицу на тарелку и добавьте в сковороду, в которой она обжаривалась, нарезанные кубиками среднего размера картофель и морковь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Помешивая, обжарьте картофель и морковь на сильном огне 4-5 минут, до образования легкой золотистой корочки на поверхности кусочков. На время извлеките овощи на тарелку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разогрейте 1-2 ст. л. растительного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и, помешивая, обжарьте 5-7 минут. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Очистите помидоры от кожуры и мелко нарежьте. Добавьте помидоры в сковороду и обжарьте все еще 10 минут. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Затем добавьте картофель и морковь, влейте 250 мл воды и хорошо все перемешайте. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавьте кусочки курицы, прикройте сковороду крышкой и готовьте все еще 15 минут. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Затем добавьте нарезанный небольшими кусочками болгарский перец и 1-2 ст. л. соевого или рыбного соуса. Аккуратно все перемешайте и готовьте под крышкой еще 8-10 минут, до готовности картофеля и перца. Добавьте замороженный зеленый горошек и готовьте все еще 3 минуты. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приправьте блюдо по своему вкусу, добавив соль и молотый красный перец. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Афритада из курицы готова. Приятного аппетита!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "c34e56a07112925ebb01335a29adbb58.jpg", "filesize": 119843, "height": 703, "pic_id": 722468, "url": "/files/article_image/2023/10/09/c34e56a07112925ebb01335a29adbb58.jpeg", "width": 530}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рецепт взят с кулинарного сайта "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://www.iamcook.ru/showrecipe/15968"}, "string": "АЙМКУК"}], "attributes": []}], "selectedRange": [2895, 2895]}