Долма из виноградных листьев

02 фев 2023 · 21:25

Надоели голубцы? Тогда попробуйте это замечательное блюдо. Оно отлично подойдет к праздничному столу. Долма настолько вкусная, что улетает со стола со скоростью света.

Понадобится:

баранина - 500 г;
говядина - 500 г;
лук репчатый - 3 шт;
рис - ½ стакана;
томатная паста - 2 ст. л.;
сушеные душица, базилик, кинза - по 1 ст. л.;
маринованные листья винограда - 500 г;
вода - 1 стакан;
соль и перец - по вкусу.

Лук и мясо пропустите через мясорубку, добавьте сушеную зелень и рис, перемешайте.
В воде разрешайте томатную пасту и влейте в фарш, перемешайте.Обдайте кипятком виноградные листья, отделите их друг от друга и срежьте корешки.
Лист положите прожилками вверх и выложите на него примерно 1 ч. л. фарша. Аккуратно заверните.
Долму сложите в кастрюлю плотными рядами. Залейте водой до последнего ряда и накройте перевернутой тарелкой, чтобы рулетики плотно держались в кастрюле.
Кастрюлю закройте крышкой и поставьте на средний огонь. После закипания воды убавьте огонь до маленького и готовьте долму около часа. Рис при этом должен свариться.

Приятного аппетита!

Если вам понравилась статья, ставьте лайки и подписывайтесь) Готова к взаимной дружбе)

Понадобится:

баранина - 500 г;
говядина - 500 г;
лук репчатый - 3 шт;
рис - ½ стакана;
томатная паста - 2 ст. л.;
сушеные душица, базилик, кинза - по 1 ст. л.;
маринованные листья винограда - 500 г;
вода - 1 стакан;
соль и перец - по вкусу.

Лук и мясо пропустите через мясорубку, добавьте сушеную зелень и рис, перемешайте.
В воде разрешайте томатную пасту и влейте в фарш, перемешайте.Обдайте кипятком виноградные листья, отделите их друг от друга и срежьте корешки.
Лист положите прожилками вверх и выложите на него примерно 1 ч. л. фарша. Аккуратно заверните.
Долму сложите в кастрюлю плотными рядами. Залейте водой до последнего ряда и накройте перевернутой тарелкой, чтобы рулетики плотно держались в кастрюле.
Кастрюлю закройте крышкой и поставьте на средний огонь. После закипания воды убавьте огонь до маленького и готовьте долму около часа. Рис при этом должен свариться.

Приятного аппетита!

Если вам понравилась статья, ставьте лайки и подписывайтесь) Готова к взаимной дружбе)

Комментарии 24

Войдите для комментирования

■ Отношения,Кулинария,Мистика. 05 фев 2023 в 04:13

Пробовал,очень вкусно!заходите в гости,с меня лайк!

■ Юлия Манылова 05 фев 2023 в 18:51

Спасибо) Зашла и подписалась)

■ Готовим с Юлькой 04 фев 2023 в 00:23

Спасибо за рецепт)

■ Юлия Манылова 05 фев 2023 в 18:50

😊😊😊

■ Алёна Телегина 04 фев 2023 в 00:05

В виноградных листьях очень вкусно, пробовали в Абхазии

Отлично)) Спасибо вам)

Развернуть комментарии