3 сытных ужина с минимумом калорий. Мурзик делится рецептами

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приветствую, мои пушистые и не очень друзья! Меня зовут Мурзик, и сегодня я расскажу вам о трех низкокалорийных ужинах, которые позволят наслаждаться едой, не беспокоясь о фигуре. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Лосось с брокколи и киноа", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Screenshot 2026-02-23 at 17-02-08 Создать картинку — Шедеврум.png", "filesize": 844849, "height": 606, "pic_id": 1051745, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/15/Screenshot_2026-02-23_at_17-02-08_%D0%A1%D0%BE%D0%B7%D0%B4%D0%B0%D1%82%D1%8C_%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D1%83__%D0%A8%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%B2%D1%80%D1%83%D0%BC.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260315%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260315T054040Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=0391772398e0a14d1028d17a5d4a5374e50c8204d370d664561ec5bd297b1777", "width": 781}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лосось с брокколи и киноа."}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это отличный вариант для вечера, когда хочется легкости и пользы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Продукты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Филе лосося — 150 г"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Брокколи — 150 г"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Киноа — 50 г"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сок половины лимона"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оливковое масло — 1 ст. ложка"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль, перец — по вкусу"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Варю киноа по инструкции на упаковке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лосось смазываю лимонным соком и маслом, солю, перчу и отправляю в разогретую духовку на 15 минут при 180°C."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Бланширую* брокколи 2-3 минуты в кипящей воде, чтобы она осталась хрустящей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Собираю композицию: киноа, лосось и брокколи."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "* Бланшировать (ошпаривать) — это кратковременная тепловая обработка продуктов, которая проводится путем погружения их в кипящую воду на короткий срок, после чего их незамедлительно охлаждают в холодной, а лучше ледяной воде."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Зачем нужно бланшировать продукты?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Есть несколько причин, по которым бланширование применяется в кулинарии:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Сохранение цвета и вкуса: это важно для зеленых овощей, таких как брокколи, шпинат и фасоль. Короткая обработка сохраняет яркость цвета и предотвращает окисление."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Удаление горечи и неприятных запахов: у капусты или салатного цикория бланширование уменьшает неприятный привкус и устраняет резкий запах."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Облегчение очистки: кожура с бланшированных помидоров легко удаляется, а ядра орехов быстрее выходят из скорлупы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Подготовка к заморозке: горячее кратковременное воздействие останавливает ферменты, предотвращая ухудшение качества продуктов при хранении в морозильной камере. После бланширования овощи дольше сохраняют свой цвет, вкус и структуру."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Образование защитной пленки: на поверхности продукта образуется пленка, препятствующая потере ценных питательных веществ и витаминов при дальнейшей обработке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Несколько лайфхаков от меня:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если боитесь паразитов из рыбы, то берите замороженную."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Посыпьте рыбу паприкой: паприка придаст лососю красивую корочку и приятный аромат."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Варка киноа: залейте киноа двумя стаканами кипятка, накройте крышкой и варите 15 минут, затем укутайте полотенцем и оставьте на 10 минут."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если хочется цитрусовый аромат: помимо лимона, выдавите немного апельсинового сока на рыбу перед запеканием."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если хочется необычный вкус, то смешайте соль, перец, имбирь и карри, и смажьте этой смесью рыбу перед запеканием."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пюре из брокколи: для разнообразия пробейте отварную брокколи блендером, добавив немного молока или сливок (по желанию), получится отличное пюре."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Испанская киноа: вместо традиционной киноа возьмите ее разновидность красного или черного цвета — это добавит разнообразия цвету и вкусу."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Финальный штрих: Посыпьте готовое блюдо семенами кунжута или чиа — это сделает его еще полезнее."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Салат с креветками и авокадо", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Screenshot 2026-02-23 at 17-08-55 Создать картинку — Шедеврум.png", "filesize": 791153, "height": 606, "pic_id": 1051746, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/15/Screenshot_2026-02-23_at_17-08-55_%D0%A1%D0%BE%D0%B7%D0%B4%D0%B0%D1%82%D1%8C_%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D1%83__%D0%A8%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%B2%D1%80%D1%83%D0%BC.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260315%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260315T054141Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=b4ce80efce0880cc7a8acf4634f8e4696c4da54d10ff379166cf7142970ddb7c", "width": 781}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Салат с креветками и авокадо."}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Идеальный симбиоз вкуса и пользы!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Креветки очищенные — 150 г"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Авокадо — 1 шт."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Листья салата — 100 г"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Огурец — 1 шт."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сок лимона — 1 ст. ложка"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оливковое масло — 1 ст. ложка"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль, перец — по вкусу"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Жарю креветки на сковороде с солью и перцем 3-4 минуты. Нарезаю авокадо и огурец, салат просто рву. Объединяю все ингредиенты, заправляю смесью масла и лимонного сока."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Мои лайфхаки:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Маринад для креветок: перед обжариванием замаринуйте креветки в смеси соевого соуса, меда и лимонного сока — это придаст креветкам тонкий сладкий вкус (для тех, кто любит подобное)."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зеленый авокадо: если вы купили слегка недозревший авокадо, заверните его в бумагу и оставьте дозреть при комнатной температуре пару дней."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Альтернативная заправка: вместо масла и лимонного сока смешайте оливковое масло с соевым соусом и каплей бальзамического уксуса."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Режьте острым ножом: нарезайте авокадо и огурцы очень острым ножом, чтобы сохранить форму и красоту блюда."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Специи: мелко нарежьте свежий розмарин и тимьян и посыпьте салат сверху."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тёплый салат: можно слегка подогреть креветки и авокадо в микроволновке или на гриле, чтобы салат был слегка теплым."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Красивый декор: нарежьте огурец тонкими ленточками специальным ножом для чистки овощей."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ароматный лук: нарежьте лук кольцами и замочите в молоке на полчаса — он утратит резкость и приобретет необычный вкус."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Деликатес: вместо креветок можно использовать кальмары или осьминогов."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Гречневая лодочка с овощами и куриным филе", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Screenshot 2026-02-23 at 17-17-40 Создать картинку — Шедеврум.png", "filesize": 872407, "height": 607, "pic_id": 1051747, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/15/Screenshot_2026-02-23_at_17-17-40_%D0%A1%D0%BE%D0%B7%D0%B4%D0%B0%D1%82%D1%8C_%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D1%83__%D0%A8%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%B2%D1%80%D1%83%D0%BC.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260315%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260315T054217Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=a9aeb85375766b7a7585b366b70d7af354131557bc5efe98319b0a57fee0df20", "width": 781}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Гречневая лодочка с овощами и куриным филе."}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Белок, витамины и клетчатка. Одно удовольствие готовить и кушать!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Понадобится:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Гречка — 100 г"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Куриное филе — 150 г"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Болгарский перец — 1 шт."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Баклажан — 1 шт."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Помидор — 1 шт."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оливковое масло — 1 ст. ложка"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль, перец — по вкусу"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Варю гречку минут 7, потом открываю крышку и даю выпариться воде. Если гречка еще жестковата, то накрываю крышкой, укутываю полотенцем и даю настояться минут 15 до полной готовности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Филе курицы обжариваю до золотистой корочки на сковороде с маслом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Режу баклажан пополам, выскребаю немного серединки и наполняю их гречневой кашей и кусочками курицы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Поверхность баклажана смазываю маслом, добавляю сверху нарезанный болгарский перец и помидоры."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Запекаю в духовке при 180°C около 20 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "На заметку:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Жареная гречка: обжарьте гречку на сухой сковороде пару минут, это придаст ей дополнительный аромат и сделает рассыпчатой."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вариант без масла: гречку можно приготовить в мультиварке на пару, это сделает ее более полезной."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Порежьте шампиньоны пластинками и обжарьте их вместе с курицей — это добавит грибной вкус и ароматность."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соевый соус: слегка сбрызните баклажаны соевым соусом перед запеканием — это подчеркнет их вкус."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лаймовый аромат: в конце приготовления выжмите немного лайма на баклажаны — это освежит вкус и придаст приятную кислинку."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Помидоры можно слегка потомить в духовке с оливковым маслом и пряностями — это сделает их мягкими и сладкими."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ореховая заправка: измельчите грецкий орех в ступке с небольшим количеством оливкового масла и соли — получится вкусная и полезная заправка."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Пробовали какое-то из этих блюд? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях!"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}], "attributes": []}], "selectedRange": [1832, 1832]}