Бабушка совсем распустилась

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот не хочется всё время писать про выпечку, сдобу, пироги и плюшки. Это как мир селёдкой удивлять: смешно, глупо и к другим неуважительно. Не зря же о глупой и навязчивой похвальбе говорят: «Вот удивил мир селёдкой!» "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но тут произошли пару событий, доставившие взяться за обрыдшую всем тему."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хоть с компом и другими гаджетами работать запретили, но я, конечно, делаю своё - ползаю по каналам потом хватаю таблетки и глазные капли."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И вот натыкаюсь в одном блоге на рецепт теста, фото с изделиями и комментариями. Фото из открытого доступа. Это хорошо, для того этот доступ и открытый. Для иллюстраций материал нужен и самим его не всегда удобно создать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но тетка даёт такой рецепт теста, по которому НИКОГДА пушистой и мягкой сдобы не будет! Вот хоть сальто мортале перед квашнёй верти и цыганочку с выходом перед духовкой! Выпечка будет жёсткой, скоро зачерствеет и будет через сутки подметка, а не плюшечка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А потом начинаю читать комментарии и впадаю в ступор, потом в обморок."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Один комментатор вроде как прочел статью с рецептом и пишет: «Какие красивые булочки! А рецепт теста можно?» "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нормально?! Нет, перефразирую - нормальный?!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Копаюсь ещё по рецептам и тот же мужчина у другого автора: «А дайте рецепт выпечки!» "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот как в той интермедии у юмористов - убил бы!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "За свою короткую жизнь, да-, да, короткую, ибо в моей породе женщины уходят в 68 70 лет, я собрала множество рецептов сдобного теста: на молоке, воде кефире, картофельном отваре и на картофеле, на огуречном рассоле и прочие кулинарные извращения. и я могу заявить с полной ответственностью: есть лишь один беспроигрышный рецепт на 5+ и я вам ещё раз его дам. Выпечка очень мягкая, пушистая, не черствеет несколько дней, вкус и структура теста безупречные, годится для любого сдобного продукта без исключен. Кто не знает- запишите и используйте. Не пожалеете никогда. А когда моих новых публикаций не появится, ставя это тесто пожелайте рабе Божьей Наталии, а именно под таким именем меня крестили, ибо Иванна - имя польское, католическое и священник православный во время обряда крещения мне дал крестильное имя Наталия, Царствия небесного, если вспомните обо мне."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "фото сделано автором статьи", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200 - 2023-11-29T115924.933.jpg", "filesize": 152418, "height": 1200, "pic_id": 765790, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/11/29/scale_1200_-_2023-11-29T115924.933.jpeg", "width": 900}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Опара:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "500 гр тёплого молока\n"}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Живые дрожжи 30 гр, или сухие - 11 гр\n"}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахарный песок - 100 го."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соединили, оставили на 10минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Основные ингредиенты теста:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1ч/л соли"}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "0 гр растительного масла\n"}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перемешанных 2 яйца\n"}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "900 грамм просеянной муки\n"}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "0. 5 ст/ л разрыхлителя"}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вывесили хорошо, минут десять. Лучше вымешивать планетарным миксером, рук жалко."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Самые важные добавки/ присадки:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В самом конце вымешивания"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "50 гр сливочного мягкого масла\n"}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1ст/л 6 % уксуса, можно и 9 %."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "С добавками вымешивайте еще 5 минут. Сдобное тесто тем качественнее, чем лучше вымешано. Я вмешиваю 20 минут. Раньше месила руками, сейчас обессилила и вымешиваю только миксером."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тесто стоит, поднимается в теплом месте 50 -60 минут. Холодно в доме - включите электрическую духовку на 30 градусов и оставьте тесто в закрытой духовке"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Дальше: достали, разделали на изделия и снова на расстойку минут на 50. Достали, смазали желтком взбитым со столовой ложкой молока и садите противень в духовку. Пока мазали, резко включите максимальную температуру - 180 градусов. Ставить тесто выпекаться нужно только в духовку, что прогрелась до 180 градусов. Выпекаем изделия 25 минут в среднем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Теперь, когда я вам в наследство передала лучший рецепт, расскажу, как вчера меня внучка опозорила."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пошли дочь и внучерь собаку вечером гулять."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Дочь рассказывает, что внучка упросила ее зайти в пекарню у подъезда, аргументируя, что ей после прогулке выпечка не повредит и показывая маме 200 рублей дедушкиного стимула. Дедушка у нас стимулирует внучку: 5 баллов = 100 рублям"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А так как в нашем браке каждый сам себе дипломированный педагог, спорить о сомнительной пользе данного стимула с ним бесполезно. Тем более пятерки пошли косяком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И вот продавец радостно встречает внучку по имени. Видать, часто и близко общаются."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Аллочка! Заждалась тебя сегодня! Что брать будешь?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Добрый вечер, тетя Оля, как всегда."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Дочка стояла рядом в легком ауте. Потому как была удивлена, что дочь и продавец близко знакомы и одна завсегдатай, а вторая без первой скучает."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Тётя Оля, мне как всегда: два пирожка с картошкой и два с мясом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- А нету, Аллочка, пирожков с мясом! Все съели, только с картошечкой остались."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Свежие?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Ну какие так поздно свежие! За свежими раньше приходить надо."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Несчастная я девочка! Раньше какие вкусные пирожки пекла мне бабушка! Ни в одной пекарне таких днем с огнем не найти! Пышные, маленькие- на два- три укуса вкусно так, что я одна целый противень сразу сметала. А какая картофельная у неё была начинка - песня! А пирожки с мясом- по подъезду не пройти, слюной от запаха аза захлёбываешься! - внучка скорбно замолчала и пару раз шмыгнула носом. Со слов дочери, у неё от красоты театрального действия челюсть отвисла. И тут продавщица у дочери тихо спрашивает"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Бабушка....?!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Нет, что вы, живая! - быстро заявляет моя добрая внучка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Но распустилась - сил нет! Пирогов не печет!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Аллочка, бабушки старею, им тяжело."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Это не про мою бабушку! Она молодая и вообще жизнерадостная как из рода мак ' Лаудов. Но распустилась, как распустилась! Села на диету, пирогов не печет и постоянно лекции заводит о вреде пирожков. Ладно, тетя Оля! Раз не комплект, покупать ничего сегодня не буду. До завтра!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ну, вы понимаете, что после фразы о бабушкиной распущенности все присутствующие в пекарне не смеялись, а ржали?!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Спасибо, внученька, опозорила бабушку!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Придется тесто сейчас ставить да пирожки лепить. Пирожки не простые: золотые купола."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я вам фотографии как - то показывала, но чтобы статью не тормозить, возьму фото в свободном доступе. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "фото взято из свободного доступа в интернете", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200 - 2023-11-29T115935.429.jpg", "filesize": 56744, "height": 500, "pic_id": 765794, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/11/29/scale_1200_-_2023-11-29T115935.429.jpeg", "width": 667}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда шарик или кусок теста раскатали в круг и собираетесь класть начинку, сделайте следующее."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мысленно разделите Круз на две части. Слева на половинке сделайте 4 надреза по дуге который закончатся у представляемой линии, делящей тесто пополам. Между надрезами равное расстояние. Снизу до центра, на радиус сделайте разрез, но дуги заканчиваются до разреза"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На правую цельную часть положите на треть начинку. Любую и на треть правой сторону."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Начинайте как в конус закатывать тесто справа налево. Концы шторкой части защипните как удобно и поставьте колокол на широкую часть. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "фото сделано автором статьи", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200 - 2023-11-29T120921.445.jpg", "filesize": 104279, "height": 900, "pic_id": 765796, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/11/29/scale_1200_-_2023-11-29T120921.445.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не смеяться!!! Я по линейке прямую линию черчу - она волнистая выходит! У меня горе: полнейший врождённый художественный кретинизм. Но и эта смешная схема лучше, чем ничего. Успехов всем! "}], "attributes": []}], "selectedRange": [2600, 2600]}