Хинкали

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хинкали - это традиционное грузинское блюдо, представляющее собой большие пельмени с сочной начинкой. Они обычно готовятся из мяса (говядины, свинины или баранины), но также есть вегетарианские варианты с начинкой из сыра или грибов. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_0460.jpeg", "filesize": 1016294, "height": 720, "pic_id": 748848, "url": "/files/article_image/2023/11/09/IMG_0460.jpeg", "width": 1170}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рецепт грузинских хинкали: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- 500 г мяса (говядины, свинины или баранины) "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- 1 луковица "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- 2 зубчика чеснока "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Соль и перец по вкусу "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- 500 г муки "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- 150 мл воды "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Соль "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Инструкции: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Начните с приготовления начинки. Мясо измельчите в мясорубке или нарежьте очень мелко ножом. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Лук и чеснок мелко нарежьте и добавьте к мясу. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Для теста смешайте муку и соль в большой миске. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до получения эластичной и нелипкой консистенции. Дайте тесту отдохнуть в течение 30 минут. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Разделите отдохнувшее тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую из них в тонкий круг, диаметром около 10-12 см. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. На каждый круг положите приготовленную начинку и аккуратно соберите его края, чтобы получилась форма пельменя. Убедитесь, что хинкали хорошо закрыты, чтобы начинка не вытекала при варке. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Подготовьте большую кастрюлю с подсоленной водой и доведите ее до кипения. Аккуратно опустите хинкали в кипящую воду и варите их около 15-20 минут, пока они не станут готовыми. Откиньте хинкали на дуршлаг или сито, чтобы удалить лишнюю влагу. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_0461.jpeg", "filesize": 790256, "height": 802, "pic_id": 748849, "url": "/files/article_image/2023/11/09/IMG_0461.jpeg", "width": 1170}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Подавайте хинкали горячими, посыпанными свежим мелко нарезанным зеленью или соусом. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Грузинские хинкали обычно подаются на большом блюде и едят руками. Они прекрасно сочетаются с толченым чесноком и острым грузинским соусом. Приятного аппетита!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [1426, 1426]}