27 июн 2022 · 15:07
{"document":[{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Нежное, тающее во рту Курабье. Мне, как и многим, этот вкус знаком с детства. И необязательно бежать в магазин, чтобы полакомиться этим печеньем. Его можно приготовить дома. Продукты доступные, рецепт простой. Справится даже новичок."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"IMG_0070 (2).JPG","filesize":3612175,"height":4640,"pic_id":87164,"url":"/files/article_image/2022/06/27/IMG_0070_2.jpeg","width":6960}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"А красивую форму печенью мы с дочерью делаем подручными предметами, например, используем пластиковую бутылочку или чайную ложечку."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Первым делом я включаю духовку. Тесто делается быстро и просто, пока его делаю, все готово к выпечке."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Сливочное масло комнатной температуры взбиваю до тех пор, пока оно не побелеет и не станет \"пушистым\"."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"IMG_0030 (2).JPG","filesize":2706126,"height":4294,"pic_id":87165,"url":"/files/article_image/2022/06/27/IMG_0030_2.jpeg","width":6221}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Очень важно, чтобы масло было жирностью 82,5% и выше и чем оно будет качественнее, тем лучше получится печенье."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Ко взбитому маслу я добавляю сахарную пудру. Можно, конечно, взять сахар, но лучше выбирать мелкий-мелкий, чтобы он хорошо разошелся в тесте."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"К маслу также добавляю белок одного яйца и еще раз взбиваю."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Небольшими порциями добавляю просеянную муку и быстро все перемешиваю. Долго месить не надо, это очень важно. В противном случае тесто затянется, разовьется клейковина, и печенья не будут рассыпчатыми."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"IMG_0045 (2).JPG","filesize":3140908,"height":4186,"pic_id":87166,"url":"/files/article_image/2022/06/27/IMG_0045_2.jpeg","width":6745}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"В результате получается рассыпчатое тесто. Если есть кондитерские насадки и мешки, тесто выложить в мешок и отсадить на противень, застеленный пергаментом."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Без мешка делаю следующим образом: отщипываю кусочек теста размером чуть меньше грецкого ореха. Делаю из него колобок, выкладываю его на противень."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"IMG_0056 (2).JPG","filesize":870610,"height":2367,"pic_id":87167,"url":"/files/article_image/2022/06/27/IMG_0056_2.jpeg","width":3374}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Поллитровую пластиковую бутылку обмакиваю донышком в муку и прижимаю тесто. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"IMG_0057 (2).JPG","filesize":1782083,"height":3345,"pic_id":87168,"url":"/files/article_image/2022/06/27/IMG_0057_2.jpeg","width":5504}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Получается замечательный цветочек."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"IMG_0058 (2).JPG","filesize":1272071,"height":2835,"pic_id":87170,"url":"/files/article_image/2022/06/27/IMG_0058_2.jpeg","width":3818}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Если и бутылочки нет, можно сделать сердечки с помощью чайной ложечки. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"IMG_0060 (2).JPG","filesize":2309515,"height":3878,"pic_id":87171,"url":"/files/article_image/2022/06/27/IMG_0060_2.jpeg","width":5962}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Делаем небольшие лепешечки и внахлест ручкой ложки делаем в печенье углубления. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"IMG_0061 (2).JPG","filesize":1653152,"height":3174,"pic_id":87172,"url":"/files/article_image/2022/06/27/IMG_0061_2.jpeg","width":4605}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Получается сердечко. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"IMG_0062 (2).JPG","filesize":1223954,"height":2883,"pic_id":87173,"url":"/files/article_image/2022/06/27/IMG_0062_2.jpeg","width":4161}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"В серединке цветочка делаю углубление и выдавливаю понемногу клубничного джема, с сердечком то же самое, заполняю небольшим количеством джема."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Выпекаю печенье при температуре 220 градусов в режиме верх-низ 15 минут."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Остывшее печенье лопаткой снимаю с противня, от рук они норовят рассыпаться, такие нежные."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"IMG_0066 (2).JPG","filesize":2948610,"height":4195,"pic_id":87174,"url":"/files/article_image/2022/06/27/IMG_0066_2.jpeg","width":6613}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Печенье готово, пора угощать!"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Чтобы приготовить Курабье, понадобится:"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"мука - 300 граммов, может понадобиться чуть меньше, все зависит от качества муки, 80 граммов сахарной пудры, 180 граммов сливочного масла, 1 яичный белок, джем."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["quote"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"А на сегодня у меня все, готовьте с удовольствием, приятного аппетита! Спасибо Вам за то, что читаете, не жалеете 👍❤, пишете комментарии. И обязательно "},{"type":"string","attributes":{"bold":true,"href":"https://pabliko.ru/@kak-vkusno/"},"string":"подписывайтесь"},{"type":"string","attributes":{},"string":"."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[2403,2403]}
Комментарии 5