Микрозелень: как использовать ее для декорирования блюд и украшения стола

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Добавьте микрозелень к салатам, супам и другим блюдам. Она придаст им свежий вкус и аромат."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "brooke-lark-oaz0raysASk-unsplash.jpg", "filesize": 1606386, "height": 5760, "pic_id": 662981, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/08/brooke-lark-oaz0raysASk-unsplash.jpeg", "width": 3840}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Используйте микрозелень в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Она добавит яркости и красоты вашему блюду."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "farhad-ibrahimzade-tkoG2Y9gbHg-unsplash.jpg", "filesize": 4086435, "height": 3043, "pic_id": 662983, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/08/farhad-ibrahimzade-tkoG2Y9gbHg-unsplash.jpeg", "width": 5409}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Украсьте тарелку микрозеленью. Это выглядит очень красиво и стильно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "augustine-fou-F1hhdVgzrRU-unsplash (1).jpg", "filesize": 1541622, "height": 4000, "pic_id": 662984, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/08/augustine-fou-F1hhdVgzrRU-unsplash_1.jpeg", "width": 6000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Используйте микрозелень в качестве украшения для коктейлей и напитков. Она придаст им оригинальный вкус и аромат."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "olena-sergienko-JjGLEN7T8xI-unsplash.jpg", "filesize": 1895416, "height": 4606, "pic_id": 662985, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/08/olena-sergienko-JjGLEN7T8xI-unsplash.jpeg", "width": 3072}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Приготовьте десерт с микрозеленью. Например, можно добавить ее в мороженое или взбить в крем для торта."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "brooke-lark-HjWzkqW1dgI-unsplash.jpg", "filesize": 3273993, "height": 5760, "pic_id": 662986, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/08/brooke-lark-HjWzkqW1dgI-unsplash.jpeg", "width": 3840}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Микрозелень можно купить в магазинах здорового питания или выращивать дома на подоконнике. Она очень легко выращивается и не требует особого ухода."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Какие сорта лучше использовать для приготовления десертов и напитков?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот несколько сортов микрозелени, которые лучше всего подходят для приготовления десертов и напитков:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Микрозелень клубники – это сорт микрозелени, который имеет сладкий, легкий вкус и аромат, напоминающий клубнику. Он идеально подходит для использования в десертах, таких как кремы, муссы, пироги и мороженое."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Микрозелень мяты – это сорт микрозелени, который имеет освежающий вкус и аромат мяты. Он отлично подходит для использования в напитках, таких как коктейли и лимонады."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "julie-sd-rQ_OWkngYOI-unsplash.jpg", "filesize": 1176171, "height": 4065, "pic_id": 662987, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/08/julie-sd-rQ_OWkngYOI-unsplash.jpeg", "width": 3044}}, {"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "melissa-walker-horn-S7VRvq6sCvA-unsplash.jpg", "filesize": 1407464, "height": 4364, "pic_id": 662988, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/08/melissa-walker-horn-S7VRvq6sCvA-unsplash.jpeg", "width": 2909}}, {"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "melissa-walker-horn-fpDHg0Sbpyc-unsplash.jpg", "filesize": 1847146, "height": 4687, "pic_id": 662989, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/08/melissa-walker-horn-fpDHg0Sbpyc-unsplash.jpeg", "width": 3124}}, {"type": "string", "attributes": {"blockBreak": true}, "string": ""}], "attributes": ["attachmentGallery"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Микрозелень базилика – это сорт микрозелени, который имеет сладкий, ароматный вкус и аромат базилика. Он может использоваться в десертах, таких как торты, пирожные и муссы, а также в напитках, таких как коктейли и чай."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "gaby-yerden-3x2cFCoBeEQ-unsplash.jpg", "filesize": 1856224, "height": 5184, "pic_id": 662992, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/08/gaby-yerden-3x2cFCoBeEQ-unsplash.jpeg", "width": 3456}}, {"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "johann-trasch-gePb4Q1NL_U-unsplash.jpg", "filesize": 3462016, "height": 2592, "pic_id": 662993, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/08/johann-trasch-gePb4Q1NL_U-unsplash.jpeg", "width": 3872}}, {"type": "string", "attributes": {"blockBreak": true}, "string": ""}], "attributes": ["attachmentGallery"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Микрозелень лимона – это сорт микрозелени, который имеет яркий, цитрусовый вкус и аромат лимона. Он отлично подходит для использования в десертах, таких как пироги, муссы и мороженое, а также в напитках, таких как лимонады и коктейли."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Микрозелень корицы – это сорт микрозелени, который имеет сладкий, пряный вкус и аромат корицы. Он может использоваться в десертах, таких как пироги, муссы и кремы, а также в напитках, таких как глинтвейн и чай."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Какую микрозелень выбрать для приготовления блюд в ресторанах?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "При выборе микрозелени для использования в ресторанах, необходимо учитывать несколько факторов:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Вкус и аромат: В зависимости от блюда, которое вы готовите, нужно выбирать микрозелень с соответствующим вкусом и ароматом. Например, для мясных блюд лучше использовать микрозелень с более насыщенным вкусом, а для салатов - микрозелень с более легким вкусом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Текстура: Некоторые сорта микрозелени имеют более хрупкую текстуру, а другие - более плотную. Нужно выбирать микрозелень с подходящей текстурой для конкретного блюда."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Внешний вид: Микрозелень должна выглядеть свежей и здоровой. Необходимо выбирать микрозелень с яркими, насыщенными цветами и без признаков повреждения."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Некоторые из самых популярных сортов микрозелени, которые используются в ресторанах, включают в себя:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Редис"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Руккола"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Щавель"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Шпинат"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Базилик"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Кориандр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Укроп"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Лук-шалот"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Листовой салат"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Важно помнить, что каждый ресторан имеет свои предпочтения и специализацию, поэтому выбор микрозелени должен соответствовать концепции ресторана и блюдам, которые готовятся. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [1451, 1451]}