23 окт 2024 · 12:24
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Goulash Festival в Сольнок (Венгрия).jpg", "filesize": 181358, "height": 533, "pic_id": 918808, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/10/23/Goulash_Festival_%D0%B2_%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%BA_%D0%92%D0%B5%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B8%D1%8F.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20241023%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20241023T092349Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=b75b478c27bb0e3609524f6970fe1a2f769c2159089b83bf064d6298186a60aa", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В начале сентября венгерский городок - Сольнок - превращается в «эпицентр» Международного фестиваля гуляша."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В 2024 году фестиваль проходил 6 - 7 сентября (от ред.)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На «Фестиваль гуляша» съезжаются лучшие повара и любители традиционного блюда национальной кухни со всей страны и даже из соседних государств. Суп варится прямо под открытым небом в 700 гигантских котлах, а числу желающих отведать ароматное варево не бывает конца."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Гастрономический праздник в городе на Тисе не обходится без искрометного чардаша, веселой музыки, без бокала токайского и эгерского вина. К тому же более 70 тысяч почитателей гуляша, прибывшие в Сольнок, поддержали идею объявить шедевр местных кулинаров «памятником культурного наследия», а оргкомитет фестиваля решил обратиться в ЮНЕСКО с просьбой взять это блюдо под охрану."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Венгры до сих пор ведут жаркие споры о том, что такое гуляш - суп или второе блюдо, то есть мясо в обильном остром соусе, приготовленное с множеством специй. Большинство утверждают, что это все же суп. Факт, что рецептов хоть отбавляй. «Какой гуляш без говядины и множества зелени и специй?» - спросят кулинары Сегеда. А повара из Сольнока не представляют себе гуляш без хрустящей капусты и грибов. Есть гуляш из дичи, карпа и сома, курятины и баранины. Венгры считают, что венгерский суп лечит многие недуги и помогает справиться со стрессом и усталостью."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Слово «гуляш» (по-венгерски произносится как «гуйяш») означает «пастух». Уже это указывает на немаловажную деталь: многочисленные рецепты венгерского супа родились не на светских пирах. И если венгерские хозяйки гордятся своим супом, приготовленным на плите, то настоящие ценители гуляша знают, что истинный шедевр можно создать лишь под открытым небом в котлах, чтобы он впитал в себя не только гармонию венгерских специй, но и аромат воздуха: ведь в каждом регионе страны он особый."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Интересно, что рецептов гуляша можно встретить очень много. К примеру, в Будапеште в одном ресторане можно попробовать гуляш с грибами и хрустящей капустой, а в другом ресторане посетителю предложат гуляш из говядины с множеством специй и различной зелени. А в городе Дьюла, что на юго-востоке Венгрии, даже есть ресторан под названием «Академия гуляша». Его владелец предлагает на выбор около 35 видов гуляша, утверждая, что у каждого рецепта есть своя вековая история. Сегодня, несмотря на то, что гуляш не относится к категории диетических или дешёвых блюд, он занимает почётное место на столе венгров."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Больше интересного:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://myuspehlife.ru/2024/10/11/brazilskij-karnaval-jarkie-kraski-strastnye-ritmy-nezabyvaemye-jemocii/"}, "string": "Бразильский карнавал: яркие краски, страстные ритмы, незабываемые эмоции"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://myuspehlife.ru/2019/04/13/luchshie-festivali-i-prazdniki-mira/"}, "string": "Лучшие фестивали и праздники мира"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://myuspehlife.ru/2019/10/16/ezhegodnyj-festival-viski-v-shotlandii/"}, "string": "Ежегодный фестиваль виски в Шотландии"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://myuspehlife.ru/2020/02/17/loi-kratong-prazdnik-vody-i-sveta/"}, "string": "Лои Кратонг — праздник воды и света"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://myuspehlife.ru/2020/08/21/vinodely-sredi-zvezd-gollivuda/"}, "string": "Виноделы среди звезд Голливуда"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}], "selectedRange": [2691, 2691]}
Комментарии 0