Супы.

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Супы-широко распространённое блюдо. В пищевом отношении они являются важной составляющей части обеда."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления супов используют разнообразные продукты: овощи, картофель, крупы, бобовые, макаронные, мясо, рыбу, грибы и т. далее. Употребление супов в качестве первого блюда обусловлено влиянием, которое они оказывают на пищеварение, способствуют возбуждению аппетита и лучшему усвоению пищи. Супы готовят в основном на бульонах-масных, костных, рыбных, грибном, овощных и крупяных отварах, а также на молоке и квасе."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "По способу приготовления супы бывают заправочные, пюреобразные, прозрачные. В зависимости от температурного режима супы делят на горячие и холодные. В практике широко применяют супы на мясных бульонах. Для их приготовления берут говядину, телятину, баранину, свинину, домашнюю птицу, мясные кости, копчёности, различные консервы. Наиболее вкусным, крепким и душистым бульон получается из говядины, на этом бульоне готовят щи, борщи и супы. Приятным вкусом обладает бульон из телятины. Специфический вкус и запах имеет бульон из баранины. Из нежирной свинины готовят заправочные супы. Вкусные ароматные бульоны готовят из мяса птицы. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вкус супа зависит от качества бульона и правильного приготовления кореньев и специй. Специи не должны заглушать естественный вкус и запах бульона. Обычно их вводят в суп в конце варки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лично я люблю супы в любом виде с детства, для меня обед без супа не обед. Особо суп пюре или гороховый суп с сухариками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хотя на вкус и цвет товарищей нет."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Всем добра и здоровья."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "p_O.jpg", "filesize": 465291, "height": 1536, "pic_id": 133002, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/21/p_O.jpeg", "width": 2048}}], "attributes": []}], "selectedRange": [1500, 1500]}